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　　魔芋(yù)不像是(shì)其他根茎类植物，不含有太多(duō)淀粉，倒是含(hán)有一种叫做魔芋(yù)葡甘聚糖的成分。

　　我们的肠(cháng)胃，没(méi)有可以(yǐ)消化这种(zhǒng)成分的酶，所以它不但不能被我们消化，还能吸(xī)收(shōu)大量的水分，促进肠胃(wèi)的蠕动。

魔芋的热量(liàng)是多少大(dà)卡

　　魔芋属于低热量的典型的食(shí)物，一般每100克魔芋当中就有七(qī)大卡左右的热量。

　　魔芋(yù)具有一定的(de)减肥功效(xiào)，含有的葡甘露聚糖是可溶性纤(xiān)维，吸水性很(hěn)强，粘(zhān)度高，可以填充(chōng)胃肠，从而增加饱(bǎo)腹感，能够减肥。

　　还是含纤维素很多的(de)食物，适(shì)量(liàng)吃会有效(xiào)的促进肠的(de)蠕(rú)动，还可(kě)以(yǐ)为人(rén)体补充葡萄糖甘露聚糖，可(kě)以达到清理肠道的目的，并且还能降(jiàng)血压、降低血脂(zhī)。

　　适当的吃魔芋(yù)能够有效的调节体内的酸碱度，促进骨骼对钙离子(zi)的吸(xī)收。

　　魔芋虽(suī)然(rán)有高的饱腹感和低热量，但是(shì)减肥时也只能偶尔(ěr)当主食使用，不(bù)能够多吃(chī)，否则会腹(fù)胀或者有轻度腹泻症状。

　　生魔芋有毒，一定要煮三个(gè)小(xiǎo)时以(yǐ)上才可(kě)以(yǐ)食用。

魔(mó)芋的营养成分

　　魔芋(yù)含淀粉35％，蛋(dàn)白质3％，以及(jí)多种维生(shēng)素(sù)和(hé)钾、磷、硒等矿物质(zhì)元素，还含有人类所(suǒ)需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高(gāo)达30％ 。

　　魔芋属的一些种(zhǒng)类块茎富含魔芋多糖，尤其(qí)是白魔(mó)芋、花魔芋品种含量高达(dá)50—65％。

魔芋有(yǒu)腥(xīng)味正常吗

　　魔芋腥味是自(zì)有的特(tè)别的(de)气味，通(tōng)常被(bèi)称为类似鱼腥味。

　　魔(mó)芋本身就是(shì)有腥味的植物，挖出来就是这(zhè)样的，就像葱、姜(jiāng)等。

　　然后进行提纯，提纯的等级越高，可能相(xiāng)对的腥味(wèi)会(huì)越小。

　　高纯魔芋(yù)胶气(qì)味可以做到很轻(qīng)微，但还(hái)是会(huì)有一(yī)丁点，绝(jué)对一丝(sī)没有的是几乎不可能的。

　　但是纯化微粉，入(rù)水以后，气味会明显(xiǎn)减轻(qīng)，要(yào)注意加点蜂蜜或果汁调一下(xià)。

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