关于肠粉用什么粉做最好,肠粉(fěn)一般用什么粉做的(de),做(zuò)肠(cháng)粉(fěn)用什么粉的(de)最新生活经验内容如下：

　　肠粉(fěn)用什么粉做最好(hǎo)布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料，再添加小麦(mài)淀(diàn)粉、各(gè)种类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀(diàn)粉(fěn)、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为(wèi)主要原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉(fěn)、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉肠粉可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆(jiāng)，这类肠(cháng)粉一(yī)般不会添加馅料，是搭配各种不同(tóng)的(de)酱油来(lái)食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成(chéng)米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉(fěn)等，按比例混合制(zhì)成，这种(zhǒng)制(zhì)作方式比较复(fù)杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉加水(shuǐ)揉成团，然(rán)后(hòu)在(zài)水里面揉搓，揉(róu)搓出来的淀粉会(huì)留(liú)在水(shuǐ)里(lǐ)，然后(hòu)沉淀过滤之后，脱水干燥制(zhì)成的(de)，这种粉又叫小(xiǎo)麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式(shì)肠粉：用大米磨的米浆(jiāng)，这类肠粉一(yī)般不会(huì)添加馅料，是搭配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传(chuán)统(tǒng)的肠粉(fěn)：用陈(chén)年(nián)的米研(yán)磨成米浆，再加上澄(chéng)面粉(fěn)、玉(yù)米淀粉、红薯粉等，按比例混合制(zhì)成，这种制(zhì)作(zuò)方式(shì)比较(jiào)复杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是(shì)把小麦面粉加水(shuǐ)揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会(huì)留在水里，然后(hòu)沉(chén)淀过滤之(zhī)后，脱水干燥制成(chéng)的，这种粉又叫小(xiǎo)麦(mài)淀粉。

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