新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于(yú)新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋(dàn)白(bái)对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是(shì)身体某种旧病(bìng)宿疾的(de)复发，且(qiě)部分(fēn)患(huàn)者可能(néng)还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的(de)人群(qún)是不建议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身(shēn)体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋性温，食用之(zhī)后很容易导(dǎo)致人(rén)体内的燥(zào)热之(zhī)气的加重，尤其(qí)是本身就是热性(xìng)体质的(de)人(rén)群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化(huà)不(bù)良，腹(fù)胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇(chún)的含量是(shì)比(bǐ)较高(gāo)的，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注意，主要(yào)是一次(cì)摄(shè)入过多的鹅蛋(dàn)会(huì)导致(zhì)患者肠胃负担的加重且很难(nán)被人体消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适(shì)，且个人体质也(yě)健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋(dàn)之(zhī)后是可以起到(dào)补(bǔ)益身(shēn)体的(de)作(zuò)用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生素(sù)A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物质含量丰富(fù)，对人体(tǐ)健(jiàn)康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅(é)蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保(bǎo)存上面其实有很多要(yào)注意的点，比较常见的储存方(fāng)法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库文章真实身高，文章个人资料简介内，在这样的(de)温度下(xià)，胚胎停(tíng)止发育，蛋内(nèi)的(de)微生物和酶的活动(dòng)受(shòu)到抑制，保鲜的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然(rán)后(hòu)将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用温水文章真实身高，文章个人资料简介浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝(cháo)上小头朝下，竖(shù)着(zhe)放(fàng)在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上(shàng)一(yī)层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的(de)水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最多和最(zuì)主要的是蛋白(bái)中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所(suǒ)必须的各种(zhǒ文章真实身高，文章个人资料简介ng)氨基酸，是(shì)完全(quán)蛋白质(zhì)，易于人体(tǐ)消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人(rén)的脑(nǎo)及神(shén)经组织的发(fā)育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含量(liàng)较多(duō)，也容易被人体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多(duō)，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒(lì)、水(shuǐ)半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子放入(rù)水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后(hòu)加点(diǎn)葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液(yè)翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露(lù)味道可加点(diǎn)鱼(yú)露。

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