螺蛳粉去掉酸笋还臭吗(ma)，螺(luó)蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭螺蛳粉(fěn)不放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗(ma)，螺蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭还是笋臭以及螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭(chòu)，螺蛳粉臭的是(shì)哪个(gè)调(diào)料(liào)包，螺蛳粉哪个料(liào)包不(bù)放不会臭，螺(luó)蛳粉的(de)汤料包臭不(bù)臭，吃螺蛳粉对女性的(de)坏(huài)处等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活小知识：

螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗(ma)，螺(luó)蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭

　　这种臭味并不是(shì)螺蛳粉本身(shēn)发出来的(de)。

　　也(yě)就是里(lǐ)面加了酸笋所孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重以(yǐ)才(cái)会出现这种(zhǒng)臭味(wèi)，所以不喜(xǐ)欢这种味(wèi)道的可以不(bù)放酸笋。

　　如果是自己在家做(zuò)螺(luó)蛳粉，可以(yǐ)加(jiā)上一点自己(jǐ)喜欢的(de)材料也会没有(yǒu)问题(tí)的(de)，本身是(shì)不(bù)会影响到螺(luó)蛳(sī)粉的口感的。

螺(luó)蛳粉为什么臭

　　螺蛳(sī)粉(fěn)的臭味是(shì)源(yuán)于(yú)其中的酸笋味(wèi)道(dào)，这(zhè)种味道也恰恰(qià)是螺蛳粉的精华(huá)所在。

　　酸(suān)笋经(jīng)过发酵，有一种(zhǒng)特殊的(de)乳酸味，过程中会产生氨基(jī)酸，能使食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然(rán)闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉(fěn)冷水煮(zhǔ)还是热水(shuǐ)煮

　　螺(luó)蛳粉建议(yì)冷水下锅(guō)，冷水下(xià)锅(guō)煮的时间会长一些，煮出来的螺蛳粉也会更烂(làn)一些，食用口感(gǎn)更好。

　　在(zài)锅中放入清水和螺蛳(sī)粉(fěn)，煮(zhǔ)10分钟(zhōng)左右，用筷(kuài)子试试能(néng)不能把(bǎ)孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重螺蛳粉(fěn)夹断，可以(yǐ)夹断(duàn)就表示(shì)煮好了，不能(néng)夹(jiā)断就还需(xū)要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再放清(qīng)水烧开，之(zhī)后放入配(pèi)菜和煮好(hǎo)的螺蛳粉，煮(zhǔ)3分钟左右之后(hòu)捞进碗(wǎn)里即可，最后倒(dào)入配料搅拌(bàn)均匀就可以食用了(le)。

螺蛳粉(fěn)臭(chòu)味(wèi)是(shì)什么味

　　这(zhè)股浓郁的特殊(shū)臭味主要来源于螺蛳(sī)粉(fěn)当(dāng)中(zhōng)的独特配料——腌制(zhì)酸笋(sǔn)。

　　舌(shé)尖上(shàng)的中国(guó)第一集就详(xiáng)细介绍了(le)柳州酸笋的制作

　　味道(dào)独特的柳州酸笋，主要(yào)是(shì)选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入(rù)山泉(quán)水(shuǐ)用大瓦缸腌制半(bàn)个月左(zuǒ)右而成。

　　作为腌制发酵食品，发(fā)酵过程中自然会产生一些有鲜(xiān)味儿的氨基酸物(wù)质，所以就会(huì)有特殊的(de)味道。

　　就像臭豆腐一(yī)样(yàng)，柳州螺蛳粉(fěn)的酸臭味，也正是(shì)由此而(ér)来(lái)。

　　另外，螺蛳粉(fěn)的汤底(dǐ)经过螺肉熬制也会散发出一股独特的味道(dào)，两者相(xiāng)加，特殊臭味给味蕾强烈(liè)刺(cì)激，令人爱上它(tā)。

螺(luó)蛳粉臭(chòu)味(wèi)是什么成分

　　鲜(xiān)笋发酵(jiào)成酸笋的过程中，半(bàn)胱氨酸转化(huà)成硫化氢（一(yī)种存在于屁(pì)中的气味物质(zhì)）色氨(ān)酸转化成粪(fèn)臭素

　　好吃原(yuán)因：

　　碳(tàn)水化合(hé)物带给人快感，酸辣咸重口味让人上头辅(fǔ)料多食材丰富

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重