年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米(mǐ)做(zuò)的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方(fāng)有(yǒu)糯(nuò)米那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在(zài)粉团上，用箬叶软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷(kuài)子戳进去再拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征(zhēng)金银(yín)，年(nián)糕又(yòu)称软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外(wài)观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的(de)年糕，最重要(yào)的是(shì)注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大(dà)多(duō)是(shì)掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞(chǎng)的(de)容器，用刮刀或者筷子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大(dà)约为粉重量(liàng)的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大(dà)小均匀(yún)的几(jǐ)块，具体多大根据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可以是条状也可(kě)以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以(yǐ)蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白(bái)糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量不用(yòng)那(nà)么机(jī)械，加水的时候慢慢(màn)加，水多(duō)了就(jiù)加(jiā)点点粉，面干了(le)就(jiù)加一点点水，和成(chéng)面团不(bù)开裂能成型就可以了软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不会特(tè)别糯，更多的是米(mǐ)香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以(yǐ)调(diào)整两种粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想吃的时候根据个人食量做(zuò)点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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