柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是不影响食用的，如果酒味比较(jiào)重，而且味(wèi凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗)道也有些变了就(jiù)不建议继(jì)续食用(yòng)了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃(chī)了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的(de)碳水化合(hé)物长期放置(zhì)的过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸(xī凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗)作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的(de)程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会(huì)儿(ér)就没有了(le)的话，食用的时候(hòu)也是没有酒味的(de)，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时候也有很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那么这种柿(shì)饼就(jiù)不建议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿(shì)饼中(zhōng)有大量的(de)碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过程(chéng)中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开(kāi)放置一(yī)段时间，待酒(jiǔ)味消失之(zhī)后就可(kě)以(yǐ)正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，具有抑制(zhì)细菌(jūn)增长的(de)作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低(dī)，因此可以抑制细菌(jūn)的滋生，可以很好的(de)保藏柿(shì)饼，因此这样(yàng)的(de)柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)-柿饼

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