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小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕(ǒu)粉能够当(dāng)早餐(cān)吃吗(ma)

　　藕(ǒu)粉是能够当早餐吃的。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉是莲藕研(yán)磨后(hòu)的(de)产品，富含蛋白质、淀粉以及铁、钙等微量元素及养(yǎng)分物质(zhì)，具有(yǒu)促进代谢，削(xuē)减体内(nèi)脂质(zhì)吸收，防备动脉硬化等效果(guǒ)。别(bié)的(de)，适(shì)量食用藕粉(fěn)还能用于调度脾气虚引起的(de)腹泻、食欲不振、胃(wèi)胀等症状(zhuàng)，具有健脾效果。藕粉中许多的碳(tàn)水混合物和脂肪能够为身体供给(gěi)能量(liàng)及热量，多种维生素及矿物(wù)质元素，能够(gòu)为身体供给日常(cháng)所需的养分元素。因而，藕粉能够当早餐(cān)吃，十分简(jiǎn)单消(xiāo)化，合适消化欠(qiàn)好(hǎo)的人。藕粉的(de)冲泡办法：

　　1、先加少数冷(lěng)水,然后(hòu)再搅匀直到看(kàn)不(bù)到颗粒状(zhuàng)的藕粉停止。

　　2、参加(jiā)开水一边加一边拌和。

　　3、快速拌和，一向拌和，直至(zhì)藕粉(fěn)变成淡褐色通明(míng)的胶状。

　　值得注意(yì)的是：两(liǎng)道水的次(cì)序不能(néng)倒置(zhì)，第(dì)一(yī)次是(shì)凉开水，第(dì)2次是滚烫的沸(fèi)水。

藕粉怎样分(fēn)辩好坏图片(piàn)

　　1、看(kàn)色彩。

　　纯藕(ǒu)粉与(yǔ)空(kōng)气(qì)触摸,极易氧化,藕粉的色彩会由白(bái)转为微赤色(sè),因其(qí)含有丰厚的(de)铁质和(hé)还(hái)原糖等(děng)成分,而其他淀粉没有这种改变(biàn)。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带有共同(tóng)的浓郁幽香(xiāng)味,其他淀粉(fěn)则(zé)没有这种香气。

　　3、观(小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式guān)形状(zhuàng)。

　　藕(ǒu)粉和(hé)其他淀粉(fěn)有时会是片状,但(dàn)片状的藕粉外表会有丝状纹理,其他淀粉两(liǎng)边(biān)是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉(fěn)放进(jìn)口中(zhōng)是进口(kǒu)即(jí)化的，很(hěn)简单消融，其他淀(diàn)粉则(zé)不易消融还会粘在一团。

　　5、摸手(shǒu)感。

　　藕粉的(de)质地细腻爽(shuǎng)滑，其他淀(diàn)粉则要粗糙一些(xiē)。

　　6、看(kàn)冲泡。

　　藕粉的吸水胀(zhàng)大性高，冲泡后(hòu)的色彩(cǎi)微红，光泽晶亮，放(fàng)置数小(xiǎo)时后会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀大性和通明度都(dōu)不如藕粉(fěn)，且放(fàng)置(zhì)数小时(shí)也不会有改变。

藕粉——教(jiào)你辨仔细假，辨明好坏，简述(shù)加工办(bàn)法

　　藕粉又叫真藕粉(fěn)，用(yòng)老藕加(jiā)工而成，呈极薄(báo)而(ér)细微的片状，白(bái)中透粉(fěn)赤色，养(yǎng)分丰厚。

　　所含淀粉转化(huà)为葡萄糖，易为人体所消化吸(xī)收，很适合老、弱(ruò)、病、幼食用，可作(zuò)滋补食品(pǐn)。

　　藕粉食法简洁，幽(yōu)香(xiāng)可口，是我(wǒ)国闻名(míng)的土(tǔ)特产品。

　　我国食藕(ǒu)早在三(sān)千年(nián)之前，开端作蔬菜，周书(shū)曰“菽泽竭则(zé)莲(lián)藕掘”明(míng)代(dài)的书本中对藕(ǒu)粉已有“捣浸澄粉服(fú)食，轻(qīng)身益年”之说。

　　藕(ǒu)粉在我国(guó)各地都(dōu)有名(míng)品，下面介绍(shào)两种比较有名的藕粉。

　　一、西湖藕粉(fěn)很知名(míng)，西湖藕粉是杭州(zhōu)的(de)名产(chǎn)，是藕(ǒu)粉中的(de)名牌，前史上浙江余(yú)杭县三家(jiā)村的“西湖藕粉”在清代曾作贡品进(jìn)入皇室，名驰(chí)迩遐。

　　西湖藕粉(fěn)已成为款待来宾，奉送亲朋(péng)的珍(zhēn)品，热销全国(guó)，出口东南亚各国(guó)和港澳(ào)区(qū)域。

　　清代钱塘诗人(rén)姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲(líng)珑，绕磨滴芳液(yè)。

　　擢泥(ní)本不染，渍粉(fěn)讵太白。

　　铺(pù)奁暴秋(qiū)阳(yáng)，片片银(yín)刀画。

　　一撮点(diǎn)汤调，犀(xī)匙溜滑(huá)泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点是白如“鹅毛雪片”。

　　宝应藕粉洁如冰雪形似鹅毛(máo)，呈(chéng)片状。

　　《宝应县志》记载：“本(běn)邑藕，粉(fěn)尤精洁(jié)，名鹅毛雪(xuě)片”。

　　“藕粉，他邑(yì)多红莲，独(dú)邑白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝(cháo)道光(guāng)年间(jiān)，宝应知县吴春(chūn)滢曾作藕粉诗，对“鹅毛(máo)雪片(piàn)”的制造作了生动(dòng)描绘：“洗濯激清流，泥(ní)去(qù)皮先(xiān)刮。

　　锯(jù)节(jié)复(fù)裁梢，响彻榨床轧。

　　千揉与万搓(cuō)……百指费勤劳，乃见白如(rú)雪。

　　此(cǐ)犹一半功，就视(shì)没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪(xuě)片”质地细腻(nì)，生粉不染纤尘。

　　以开水冲熟(shú)后(hòu)，呈(chéng)淡(dàn)紫(zǐ)色，晶亮通明(míng)。

　　进口浓艳幽香，味甘爽(shuǎng)滑。

　　养分丰厚，含糖量高。

　　含(hán)丰厚(hòu)的脂肪、维生(shēng)素B、钙(gài)、磷、铁和无机盐等。

　　在清代，质(zhì)地优秀的“鹅(é)毛雪片”，是向皇(huáng)帝“进贡”的(de)珍品(pǐn)。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛雪片”，每年以数百万斤(jīn)的产值热销于海内外。

　　近(jìn)年来，藕粉出产(chǎn)比解放初虽有开展，但国内外商场(chǎng)需求量(liàng)大，产值远远不(bù)能满意(yì)消(xiāo)费需(xū)求(qiú)。

　　有些当地(dì)用其他淀粉，参加葡萄糖、杏仁等精制成各式代藕(ǒu)粉，虽包装漂亮，但质量终不如真(zhēn)藕粉。

　　【采挖和(hé)加工】藕(ǒu)是莲横生于(yú)淤泥中地下基的肥壮部分，种类有10余种。

　　按老练时刻有“早熟(shú)藕(ǒu)”和(hé)“迟熟藕(ǒu)”二类。

　　前者(zhě)在小(xiǎo)暑(shǔ)前后老练，水分多，脆嫩，适合(hé)鲜(xiān)食；后者(zhě)在(zài)白露至秋分时节老练(liàn)，肉(ròu)质老，含粉质(zhì)多，宜作(zuò)菜或制藕(ǒu)粉。

　　主(zhǔ)产(chǎn)区藕粉(fěn)加工一般自立冬开端(duān)，因而时藕质(zhì)老熟，气(qì)候(hòu)又晴朗(lǎng)、枯燥(zào)，有利于(yú)提高出粉(fěn)率和藕粉质(zhì)量(liàng)。

　　许多产(chǎn)区是家庭或村镇小厂出产，设(shè)备简(jiǎn)陋(lòu)，规划较(jiào)小，一般是随挖随(suí)加工，有些区域任其(qí)贮于土中达(dá)三、四个月，直到春分加工才完毕。

　　出粉率因藕的种类、采(cǎi)收(shōu)时刻(kè)、加工技能(néng)而异(yì)，一般是8 12%。

　　工(gōng)艺流程如下：

　　洗藕(ǒu)——削藕节——破坏磨浆——过滤沉积（二次(cì)以(yǐ)上）——削片（或碾(niǎn)碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏(huài)磨浆(jiāng)一般用破坏机进行，个别(bié)出产各(gè)地(dì)习气不同，有的(de)把(bǎ)藕切(qiè)成(chéng)细粒后(hòu)用石磨碾碎；也有把藕水浸后(hòu)，用(yòng)石(shí)臼(jiù)捣碎；还(hái)有在粗(cū)糙(cāo)的(de)缸边或石块上擦碎。

　　削片用(yòng)切片机切片，传统(tǒng)办法是用小刀将沉积后吹凉的粉块刨(páo)削成细(xì)微的(de)薄片，技能性较强。

　　也(yě)有些(xiē)产区(qū)用棍棒(bàng)把粉块碾压成粉(fěn)粒状(zhuàng)。

　　加(jiā)工(gōng)对成(chéng)质(zhì)量量的联(lián)系(xì)很大，主要有以下三(sān)点:

　　一、仔细按工艺流程进行的，制品中无泥沙杂质，或很少(shǎo)。

　　二、削片(piàn)技能好的，粉呈薄片状，巨细均匀共(gòng)同(tóng)。

　　三(sān)、在晴天加工(gōng)，一次晾干的色泽似桃(táo)花(huā)花(huā)瓣，白中透粉赤(chì)色，片(piàn)子二面，色深(shēn)浅不同，业界称(chēng)“桃(táo)花片”有光泽。

　　阴干或焙干的则色暗(àn)淡无光(guāng)。

　　【种类和(hé)产(chǎn)地(dì)】藕粉(fěn)种类因产区加(jiā)工习气(qì)的不同，可分薄片状和粉(fěn)粒状二种。

　　片(piàn)状(zhuàng)的外(wài)形、色(sè)光漂亮，很受商场欢迎，有些(xiē)销地(dì)就将(jiāng)粉粒状仿制成片状(zhuàng)再投入商场。

　　藕粉主产于浙江、湖南、湖北、江苏等省，安徽、江西、广(guǎng)西(xī)、福建等(děng)省也有出产。

　　其间(jiān)浙江省是全国最主要的产地。

　　各省散布区域、县如下(xià)。

　　浙江：金华、东阳、义乌、兰溪、余(yú)杭(háng)、诸暨、绍兴、永(yǒng)康(kāng)、衢县、吴兴。

　　片状(zhuàng)粉(fěn)为主(zhǔ)。

　　湖北：江陵、荆(jīng)门、公安、鄂(è)城(chéng)、黄冈、新洲、麻城、汉阳(yáng)、武昌(chāng)、浠(xī)水。

　　片状粉(fěn)为(wèi)主。

　　湖南：安(ān)乡、汉寿、澧县、常德、沅江(jiāng)、南县、岳阳、益(yì)阳。

　　粒子(zi)粉为主。

　　江(jiāng)苏(sū)：吴县、宝应、高邮。

　　片状粉(fěn)为(wèi)主。

　　【标准等(děng)级】主(zhǔ)产(chǎn)区粉的标准等级如下。

　　甲级：白(bái)色、枯(kū)燥、纯(chún)洁(jié)，无泥沙(shā)杂质，片薄均匀，冲熟(shú)后粘(zhān)性强，微通明呈藕芽(yá)色。

　　乙级：色(sè)较白，其他(tā)和甲级(jí)同。<小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式/p>

　　丙级(jí)：色次(cì)白，片不均匀，略有块粉和碎粉(fěn)，其他和甲级同。

　　【查验】查验(yàn)藕粉先要看是片状，仍(réng)是粉粒状。

　　关键如下。

　　色泽和形状(zhuàng)：好(hǎo)的，应是白中(zhōng)透粉(fěn)赤色，片薄而均匀，粉屑(xiè)少，且有光泽(zé)。

　　干湿度(dù)：藕粉的正常(cháng)含水量13 14%。

　　干湿适(shì)度的，伸手入包装中心，感清新，成(chéng)把捏紧，粉从指缝间(jiān)喷出，松(sōng)手后当(dāng)即散开；较(jiào)潮的，伸手入包装(zhuāng)中心(xīn)感潮润，成把紧(jǐn)捏(niē)，粘结成(chéng)块；更潮的，手(shǒu)感发(fā)热或(huò)已成团状，极易蜕变发(fā)霉。

　　真伪：可从以下(xià)几点(diǎn)辨(biàn)认藕粉和其他淀粉的(de)不同。

　　 1.藕粉的粉末不易飞(fēi)扬，其他粉则(zé)否(fǒu)则；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖(táng)，色泽白中透微红，用冷开水(shuǐ)拌和(hé)后色更红，稍久色转深(shēn)，其他(tā)粉无此改变；

　　 3.藕粉粉质细腻(nì)，用手指揉擦，感清(qīng)新(xīn)，粘附(fù)在手指上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉进口少数易溶(róng)化，其他粉不易溶(róng)化；

　　 5.藕(ǒu)粉用开水冲(chōng)泡后易熟，无白点，胀性好，拌和稠(chóu)厚，丝(sī)头长而通明，有耐(nài)性，乃至可(kě)用筷子(zi)整碗挑起，碗(wǎn)内(nèi)周围毫无粘连，但(dàn)冷却后却很快化为淡薄水状，其他淀粉(fěn)则彻底不同。

　　如在藕粉中(zhōng)掺有其(qí)他淀粉，可放在清水(shuǐ)中，（或(huò)在流(liú)水(shuǐ)中(zhōng)参加少数漂白粉）藕粉粉粒(lì)细而重(zhòng)，沉积鄙人，其他粉在上，红白(bái)色清(qīng)楚，一望而知。

　　新货(huò)藕粉，色白而微红，幽香味浓，入水易溶(róng)化(huà)，沉积，冲调后胀性(xìng)足；陈货则色带灰黄，无(wú)幽香味，不易溶化、沉积较慢，胀性也差。

　　无泥沙(shā)杂质，可用少数干(gàn)粉进口细嚼，或置通明器皿中加清水拌和，就(jiù)可看清区分。

　　【食法】藕粉四(sì)季常销，秋夏最旺，一般食法是用(yòng)少数冷开水把藕粉(fěn)和白(bái)糖调拌到湿润(rùn)均(jūn)匀即可(kě)，使粉浆(jiāng)起丝(sī)头，然后用沸水冲泡并不断拌和到通明稠厚即可食用。

　　每斤干藕(ǒu)粉可冲(chōng)泡成8.5斤。

　　中医以为(wèi)藕粉性平，调中开胃，益血通气。