螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭螺蛳粉(fěn)不放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳(sī)粉去掉(diào)酸笋(sǔn)还臭吗，螺(luó)蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭还是笋臭以及(jí)螺蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭，螺蛳粉臭的是哪个(gè)调(diào)料包，螺(luó)蛳粉哪(nǎ)个(gè)料包不(bù)放不会臭，螺蛳粉的汤(tāng)料包(bāo)臭不(bù)臭，吃螺(luó)蛳粉对女性的(de)坏处等问题，小编将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)小知识：

螺蛳粉去掉酸(suān)笋(sǔn)还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋(sǔn)臭

　　这种(zhǒng)臭味并不是(shì)螺蛳粉(fěn)本身发出来(lái)的。

　　也就是里面加了酸笋所以(yǐ)才会出现(xiàn)这种臭味，所以不喜欢这种(zhǒng)味道(dào)的(de)可以不放酸笋。

　　如果是(shì)自己在家做螺蛳粉(fěn)，可以(yǐ)加上一(yī)点自己喜欢的(de)材(cái)料也会没有(yǒu)问题的，本身(shēn)是不会影响(xiǎng)到螺蛳粉的口感(gǎn)的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉(fěn)的臭味是源于其中的酸笋(sǔn)味道，这种(zhǒng)味道也恰恰是(shì)螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经(jīng)过发酵，有一种特殊的乳酸(suān)味，过程(chéng)中会产生(shēng)氨基(jī)酸(suān)，能(néng)使(shǐ)食物变得鲜(xiān)美可(kě)口。

　　酸笋(sǔn)虽然闻起来(lái)臭，但吃起来(lái)味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷水(shuǐ)煮还(hái)是(shì)热水煮

　　螺蛳粉(fěn)建议冷水(shuǐ)下(xià)锅，冷(lěng)水下锅煮的时间会长一些，煮出来的螺蛳粉也会(huì)更(gèng)烂一(yī)些，食(shí)用口感更(gèng)好。

　　在锅(guō)中(zhōng)放入清水和螺(luó)蛳粉(fěn)，煮10分钟左右，用(yòng咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉)筷子试试能不能把螺(luó)蛳(sī)粉夹(jiā)断，可(kě)以夹(jiā)断就表示煮好了，不能(néng)夹断就还需(xū)要(yào)煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉煮好(hǎo)后捞起来(lái)，再放清水烧开，之后放入配菜和煮好的螺(luó)蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗里即可(kě)，最后倒入配料搅拌均匀就(jiù)可以食(shí)用了。

螺蛳粉臭味是什(shén)么味(wèi)

　　这股浓郁的(de)特殊臭味主(zhǔ)要来源于螺蛳粉当(dāng)中(zhōng)的独(dú)特配料——腌制酸笋。

　　舌(shé)尖(jiān)上的中国第一集就详(xiáng)细(xì)介绍了柳(liǔ)州酸笋(sǔn)的制作

　　味(wèi)道独特的柳(liǔ)州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜(tián)笋，然(rán)后加入(rù)山泉水用大瓦缸(gāng)腌(yān)制(zhì)半(bàn)个月左右(yòu)而成。

　　作(zuò)为(wèi)腌制发酵食品，发酵过(guò)程中自(zì)然(rán)会(huì)产生一些有鲜(xiān)味咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉儿的氨基酸(suān)物(wù)质(zhì)，所以就会(huì)有特殊的味道。

　　就像(xiàng)臭豆腐一(yī)样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉(fěn)的汤底经过(guò)螺肉熬制也会散发出一股独特的味道，两者相加，特殊(shū)臭味给味蕾强烈刺激，令人爱上(shàng)它。

螺蛳(sī)粉臭味是什么成分

　　鲜笋发酵成酸笋的(de)过程中，半胱氨酸(suān)转化成(chéng)硫化(huà)氢(qīng)（一种存(cún)在(zài)于屁中的气味物(wù)质）色氨酸转化成粪臭素

　　好吃原(yuán)因(yīn)：

　　碳(tàn)水化合(hé)物带给人快感(gǎn)，酸辣咸重口(kǒu)味让人上头辅料多食(shí)材丰富

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉