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猪肚头叫(jiào)什(shén)么(me)，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，im医学上是什么意思质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各(gè)种美(měi)食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁(páng)肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂(liè)出(chū)各种(zhǒng)美食(shí)，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素(sù)A、维生im医学上是什么意思素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：<im医学上是什么意思/p>

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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