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好好记住我在你体内的感觉生蚝是怎么分辨好坏的生蚝是牡蛎吗

　　生蚝是怎样分(fēn)辩好(hǎo)坏的？敲一(yī)敲生蚝来判别是不是新鲜的。关于生(shēng)蚝是怎(zěn)样分(fēn)辩(biàn)好坏的以及生蚝是怎样分辩(biàn)好坏的，生(shēng)蚝怎样分辩好坏(huài)，怎样分辩(biàn)生蚝是好的仍(réng)是坏(huài)的，生蚝好坏怎样看，生蚝怎(zěn)样区分好坏等问题，农商(shāng)网将为你收(shōu)拾(shí)以下的日(rì)子常识：

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生蚝是(shì)牡蛎吗

　　是(shì)的，生蚝是(shì)牡蛎的。

　　牡蛎和(hé)生蚝没有差(chà)异，是同(tóng)一种动物的不同(tóng)叫法，归于贝类软体动(dòng)物，其外壳分为角质层、棱柱(zhù)层、珍珠层三种，

　　并且牡蛎首要散布(bù)在水深不超越10米的(de)潮(cháo)间带(dài)区域，以微(wēi)型海藻、有(yǒu)机碎屑为食，能够采纳筏式饲养(yǎng)。

　　牡蛎和(hé)生(shēng)蚝(háo)没(méi)有不同，归(guī)于(yú)同一种动物，隶归于软体动物门，在(zài)全球范围(wéi)内均有散布，

　　牡(mǔ)蛎(lì)的外壳分为三(sān)层，首要(yào)有角(jiǎo)质层、棱柱(zhù)层、珍珠层，其间(jiān)角质层薄而通明、棱柱层(céng)是由(yóu)碳(tàn)酸钙组成的柱状结(jié)构(gòu)，珍(zhēn)珠层是碳(tàn)酸钙组成(chéng)的片状结(jié)构。

生蚝是怎样分辩好坏的

　　1、敲一敲生蚝来(lái)判别是不是(shì)新鲜(xiān)。

　　咱们(men)买生蚝的时分，能够选择(zé)两只生(shēng)蚝，把两只生蚝对着(zhe)敲一敲，然后别(bié)离来(lái)听它(tā)们的声响(xiǎng)。

　　新鲜的生蚝，里边的水(shuǐ)份比较(jiào)多，并且肉质会比较(jiào)丰满一(yī)点(diǎn)，声(shēng)响听起来就没有那(nà)么空泛。

　　相反不(bù)那么新鲜的生蚝，听起(qǐ)来声响(xiǎng)就(jiù)会很(hěn)空(kōng)泛，由于(yú)里边的肉比(bǐ)较小(xiǎo)，并且所(suǒ)含的水(shuǐ)份也比较(jiào)少(shǎo)。

　　卖生蚝的小贩都是这样来(lái)分辩生蚝的(de)好(hǎo)坏(huài)的。

　　2、查看(kàn)生(shēng)蚝(háo)里(lǐ)边(biān)的肉(ròu)质(zhì)是(shì)否有(yǒu)弹(dàn)性。

　　咱们出(chū)门买生蚝(háo)的(de)时分，能够让(ràng)卖生(shēng)蚝的(de)小贩翻开(kāi)一(yī)个生蚝让咱们查看一下生蚝里(lǐ)边的肉质，一般新(xīn)鲜的生蚝肉(ròu)质(zhì)比较丰满，光泽(zé)度比较(jiào)好，水份含量也比较(jiào)多(duō)，用手摸生蚝肉(ròu)的话(huà)，会觉(jué)得很有弹性(xìng)，不是(shì)那种(zhǒng)黏(nián)黏的感觉(jué)，便是好的生蚝。

　　3、买(mǎi)生蚝的时分(fēn)选(xuǎn)壳(ké)厚一点(diǎn)的。

　　生蚝的壳(ké)越(yuè)厚，壳的色彩(cǎi)越(yuè)深，就(jiù)代表里边(biān)的肉质越丰满(mǎn)。

　　不要选生蚝(háo)个头很小的，由于(yú)那样(yàng)翻(fān)开生(shēng)蚝，你会发现里边的(de)肉(ròu)其实真的没有多少，只(zhǐ)要很小(xiǎo)一个。

　　如果壳厚一点，翻开的话(huà)会发现肉质比较大，比较(jiào)扎实。

　　扎实的壳，壳的色(sè)彩也会更深一点，那(nà)种(zhǒng)生蚝翻(fān)开的(de)话，里边的肉会(huì)愈加赋有弹性。