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海(hǎi)带是发(fā)物吗

　　是(shì)的(de)，海带(dài)是发(fā)物的。

　　海带(dài)通常是发物(wù)。

　　海带是日(rì)常生活中比较常见的一种海产品(pǐn)，海带中含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的矿物质以及碘元素(sù)，而(ér)且还有大(dà)量的蛋白质，但是热量是(shì)比(bǐ)较低(dī)的，适当的(de)吃(chī)一些(xiē)海(hǎi)带，有助于增强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如(rú)果自身属于(yú)过(guò)敏体质(zhì)或(huò)者(zhě)有甲亢(kàng)的病人，一般(bān)是不可以吃海(hǎi)带(dài)的，有可能会诱(yòu)发(fā)过敏，从而(ér)出现皮(pí)肤瘙(sào)痒以及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不(bù)代(dài)表所有人都不(bù)可以(yǐ)吃，要根(gēn)据自(zì)身的(de)体质来判断(duàn)。

　　海带(dài)的吃法是(shì)比较多(duō)的，可以炖着吃，也(yě)可(kě)以炒着吃。

如(rú)何辨别海带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一(yī)般从(cóng)其长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含(hán)有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干海带(dài)，均以叶带长而宽厚，不带(dài)根(gēn)，深褐(hè)或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质(zhì)和少含沙粒，手摸(mō)干燥的为上(shàng)等(děng)。

　　2、如果颜(yán)色(sè)不(bù)正(zhèng)，带薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的较多，杂质较(jiào)多，则(zé)为次(cì)品。

　　3、市场(chǎng)上(shàng)销售的(de)海(hǎi)带(dài)有淡干(gàn)品和(hé)咸(xián)干品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带(dài)含水(shuǐ)量略(lüè)高，含盐量也高，它是通过(guò)一层海(hǎi)带一层盐地腌制后晒于而成(chéng)的(de)。

怎样(yàng)辨(biàn)别海带(dài)的好坏

　　如何识别(bié)化学加工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿色或(huò)者土黄色(sè)的海(hǎi)带是比(bǐ)较正常的颜色;墨绿(lǜ)色的海带是鲜海带(dài)经过烫煮后颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐渍、脱(tuō)水等(děng)工序(xù)加工而成，一般用(yòng)作凉(liáng)拌菜(cài);而翠绿色的海带可能是(shì)经过添加色(sè)素(sù)浸泡而成，消费者在选择时要特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海(hǎi)带挑选黏(nián)性大(dà)的(de)，墨绿色的海(hǎi)带经过(guò)加工后(hòu)，表面就没有(yǒu)什么(me)黏性了。

　　经(jīng)过化学处(chù)理的海带，摸(mō)起(qǐ)来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道比(bǐ)较浓(nóng)厚，经过漂(piāo)染(rǎn)处理(lǐ)过的海带，海鲜的味道(dào)就有所减少(shǎo)。

　　此外，干(gàn)海带(dài)选带(dài)白霜的(de)。

　　海带(dài)含碘高并含有(yǒu)一种(zhǒng)叫做甘露醇的(de)物质，这两种(zhǒng)物质会(huì)呈白色粉末状附着在(zài)干(gàn)海带表面，因此，挑(tiāo)选表(biǎo)面有白霜的深褐(hè)色干海带(dài)是

　　比(bǐ)较好的(de)。

　　如果干海带(dài)呈现部分红色或(huò)者(zhě)部分黄色就不(bù)要选择了，这(zhè)样(yàng)的海(hǎi)带有可能是被(bèi)污染(rǎn)的，质量和营养(yǎng)价值会(huì)差一些。

　　另外(wài)，干海(hǎi)带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其(qí)他异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品(pǐn)，还含有(yǒu)一种贵(guì)重营养(yǎng)药品——甘露醇(chún)。

　　海带(dài)历(lì)的碘(diǎn)和(hé)甘露醇，多(duō)附在它的表层(céng)，尤其是甘露醇，呈(chéng)白色粉(fěn)状附在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定海(hǎi)带质(zhì)量(liàng)高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以(yǐ)肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第(dì)三(sān)，海带的颜色以紫中(zhōng)微黄，近似透明为优。

　　第四，海带(dài)经加工捆(kǔn)绑后，以无(wú)杂质，整洁干净，无霉变的为(wè几近是什么意思，几近什么意思拼音i)合(hé)格品。

　　海带是公认(rèn)最有营养的食物，它可是碱性食(shí)物，而且价格非常便宜，多食用对健(jiàn)康(kāng)是(shì)非常有益的(de)。<几近是什么意思，几近什么意思拼音/p>

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