银耳越黄越好还是(shì)越白越好，干银耳(ěr)为什么越(yuè)放越黄(huáng)银耳越黄越好并不(bù)是(shì)越白(bái)越好的(de)。

　　关于银耳(ěr)越黄越好还是越白越好，干银(yín)耳为什么越(yuè)放越黄(huáng)以(yǐ)及干银耳为什么越放(fàng)越黄，银耳正(zhèng)常的颜色的图片大全，正常(cháng)银耳与硫磺银耳图片对(duì)比，硫(liú)磺熏过的银耳图片(piàn)，干银耳怎(zěn)么选(xuǎn)择才(cái)知道有(yǒu)没有硫磺等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)小知识：

银(yín)耳(ěr)越黄越好还(hái)是(shì)越白(bái)越好，干银耳(ěr)为什么越放(fàng)越黄

　　正常银耳(ěr)是微微发黄的，所(suǒ)以银(yín)耳黄好。

　　好银耳颜(yán)色微黄，花大而松散，干(gàn)燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡(dàn)清香，取少(shǎo)许放舌尖，有植物特有的香味，多放一会儿(ér)有少(shǎo)许滑腻感。

　　银(yín)耳中含有丰富的(de)蛋白质(含量10%左右)，受潮后(hòu)易(yì)霉变。

　　受潮后的银(yín)耳潮湿发黏，捏起来弯而(ér)不(bù)折，而一旦霉变，颜(yán)色会更黄甚至发黑(hēi)。

　　建议到正规(guī)渠道购买，银耳本身(shēn)无味道(dào)，选购时可取(qǔ)少许试尝，如对舌有刺(cì)激或(huò)辣的感觉，很可能就是(shì)用硫磺熏蒸过(guò)的。

如何(hé)挑选优质银耳

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳的颜(yán)色是(shì)自然的白色，花(huā)朵齐整(zhěng)，有圆形的伞盖，没(mé毁掉一个老师最好的办法i)有蒂头，也没有(yǒu)杂(zá)质和斑点，是(shì)大(dà)家(jiā)在挑(tiāo)选银耳的时(shí)候(hòu)需要(yào)注意的。

　　2.优质银(yín)耳肉(ròu)厚、叶片长、膨胀率高(gāo)，这样(yàng)的(de)银耳是(shì)比较新鲜的，我(wǒ)们吃起(qǐ)来味道也(yě)比较好(hǎo)，营(yíng)养价值也会更(gèng)出色。

　　品(pǐn)质一般的银耳(ěr)

　　品质一般的银耳颜色相(xiāng)对来说不会(huì)那么纯净的，很多都(dōu)是白(bái)色中带(dài)有一(yī)点(diǎn)米黄色，肉看起来也比较薄(báo)一些，同(tóng)样的，没有蒂头(tóu)和杂质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质较差的银耳颜色很(hěn)黄，摸(mō)起来(lái)也不够干燥(zào)，花(huā)朵形状不够完整，还会带有很(hěn)多斑点质。

干(gàn)银(yín)耳什么颜(yán)色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在(zài)经过(guò)晒过或者是烘干之(zhī)后颜色都是(shì)微微发(fā)黄(huáng)的，但是为了使银耳(ěr)更加的好看，有些(xiē)商贩会(huì)利用一些成(chéng)分将原本(běn)发黄的(de)银耳熏白(bái)，这样(yàng)卖相会更好。

　　 但(dàn)我们在挑(tiāo)选(xuǎn)干银耳(ěr)的(de)时候(hòu)还是尽量挑选黄色(sè)的(de)这种，因为(wèi)那种熏白的银(yín)耳(ěr)中含有对人(rén)体有害的成分，食(shí)用后对健康有损。

鲜(xiān)银耳(ěr)好还是(shì)干银(yí毁掉一个老师最好的办法n)耳好

　　干(gàn)银(yín)耳更好。

　　 从营(yíng)养价(jià)值上(shàng)来看，鲜银耳没有经过(guò)任何的(de)加(jiā)工处理，所(suǒ)以鲜(xiān)银耳(ěr)的营养成分相比于经(jīng)过(guò)加工(gōng)的干(gàn)银(yín)耳会更加(jiā)的多。

　　 但是鲜(xiān)银(yín)耳中(zhōng)含(hán)有一(yī)种(zhǒng)卟啉类光感物质，食用了这种物质的话(huà)，经过太阳光照射之后皮肤就会出(chū)现红肿、瘙(sào)痒、甚(shèn)至是(shì)出(chū)现红色水泡等不适症状，而干银耳在(zài)加(jiā)工的(de)过(guò)程中(zhōng)已(yǐ)经将(jiāng)这种成分去掉了，所以可以放(fàng)心食用(yòng)。

　　且从(cóng)储存方(fāng)面来说，干银耳中不含有水(shuǐ)分因此(cǐ)很利于(yú)保存，所以日常生活(huó)中(zhōng)建议选择食用干银耳。

干(gàn)银(yín)耳过期了还能吃吗

　　视具体情(qíng)况而(ér)定。

　　 市面上常(cháng)见的银耳(ěr)保质期是18个月，而一(yī)般情况下，食(shí)品的(de)实际可(kě)食用期限都会比包(bāo)装袋上(shàng)的时间要稍微长一(yī)些，如果是(shì)刚刚过期的银耳没有(yǒu)出现变质、发霉、软化的情(qíng)况下都(dōu)是可以继续食用的，过(guò)期一段时间或者出现变质反应了则不(bù)建议继(jì)续食(shí)用。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 毁掉一个老师最好的办法