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　　不可以(yǐ)，奶油奶酪不(bù)可以放冷冻(dòng)保存的。

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致(zhì)奶油(yóu)奶酪内部油(yóu)水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口(kǒu)部位(wèi)一(yī)定要封好,挤(jǐ)出(chū)所有空气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人(rén)会(huì)拿(ná)药(yào)棉沾百(bǎi)分之七十五的(de)酒精(jīng)绑在所开的(de)口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而成奶油奶(nǎi)酪开封后非(fēi)常容易变质(zhì)，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过(guò)程中最高温(wēn)不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软(骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差: #ff0000; line-height: 24px;'>骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差ruǎn)颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打(dǎ)发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不(bù)过这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它(tā)食物的味(wèi)道(dào)，所以(yǐ)保(bǎo)存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对(duì)不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面(miàn)那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油(yóu)啦(la)，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。