浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值(zhí)的。关于浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对(duì)于(yú)消暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则(zé)可能(néng)会(huì)对胎儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服(fú)用(yòng)浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发(fā)酵的过(guò)程，在这(zhè)个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对身(shēn)体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来倒入缸(gāng)或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖(dào)入(rù)缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活(huó)人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体自我调节(jié)的(de)能力(lì)增(zēng)加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的(de)分(fēn)泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食(shí)欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和(hé)人(rén)体内的(de)碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的(de)话，可(k鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖ě)能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安(ān)全(quán)食品，而且一(yī)般人也不会(huì)真的(de)经年(nián)累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味(wèi)呀(ya)！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的(de)味(wèi)道(dào)一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水焯一下(xià)，放入(rù)干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食(shí)用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还(hái)有刚(gāng)发酵(jiào)好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不(bù)能(néng)食用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给(gěi)大家普及一下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天大(dà)部分人家(jiā)都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的小陶坛，然(rán)后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可(kě)以食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果(guǒ)放置的(de)地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净(jìng)器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会(huì)有(yǒu)想不(bù)开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言(yán)和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)最好时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如(rú)果保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变(biàn)质，就(jiù)是人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一(yī)样(yàng)的(de)东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花(huā)的(de)东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒(hán)凉(liáng)引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水(shuǐ)平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔(ěr)为(wèi)了(le)换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什(shén)么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不(bù)论走到那里都会(huì)铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西(xī)，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不(bù)舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆水过日子，有(yǒu)什么不(bù)好(hǎo)，不(bù)过现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我(wǒ)们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村人(rén)不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水要(yào)用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过(guò)面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食(shí)用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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