料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发(fā)现(xiàn)屋(wū)里的(de)料(liào)酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的(de)就是去腥了，没有料(liào)酒的话用白酒应(yīng)该(gāi)也是可以(yǐ)的吧(ba)？一(yī)般在没有料酒的情况下用(yòng)什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代(dài)吗(ma)，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可(kě)以用白酒蜡的熔点是多少度(jiǔ)代替(tì)，不(bù)过需要注意的是，虽(suī)然白(bái)酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含(hán)量过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏(huài)，从(cóng)而(ér)影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用(yòn蜡的熔点是多少度g)白(bái)酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了也可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的(de)作(zuò)用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是(shì)什么(me)味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气(qì)，有利(lì)于咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗入菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹饪一(yī)般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其(qí)实料(liào)酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时(shí),一般要根据烹调(diào)的食物酌量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还(hái)是根(gēn)据菜品酌情使用~注(zhù)意一(yī)定的量就(jiù)好了哦(ó)。

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