新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间(jiān)长(zhǎng)以及新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物主要(yào)是指能诱(yòu)发或是(shì)加重某种(zhǒng)疾病症状的食(shí)物(wù)，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主要是(shì)鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中富含的蛋白(bái)对人体(tǐ)是属于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它可在人体内构(gòu)成(chéng)一种过敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人(rén)体疾病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾(jí)的复(fù)发，且(qiě)部分(fēn)患者可能还会出现过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用(yòng)鹅蛋的(de)时(shí)候要(yào)注(zhù)意(yì)食用禁忌(jì)问题，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚(xū)弱(ruò)、舌苔(tái)厚(hòu)腻的人(rén)群是不建议食用鹅(é)蛋的(de)，

　　易(yì)导致(zhì)身(shēn)体不(bù)适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后很(hěn)容易导致人(rén)体内(nèi)的(de)燥(zào)热之(zhī)气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是(shì)本身就是热性体质的(de)人群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇的(de)含量是比较高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注意(yì)，主要是(shì)一次摄入过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导致(zhì)患者肠(cháng)胃负(fù)担的加重且很难被(bèi)人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食用量(liàng)合(hé)适，且个人体质(zhì)也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素(sù)等营养物质(zhì)含量丰富(fù)，对人体健(jiàn)康(kāng)是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保(bǎo)存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面其实有很多(duō)要注意(yì)的(de)点，比(bǐ)较(jiào)常见(jiàn)的储存方法有冷藏法，石灰(huī)水(shuǐ)储藏法(fǎ)和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都(dōu)是比较好的。<笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花/p>

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微(wēi)生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中(zhōng)添加填充(chōng)物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温(wēn)水浸过的半湿(shī)毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖(shù)着放(fàng)在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜较长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的(de)表面均匀地(dì)涂上一(yī)层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和(hé)最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质(zhì)中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人(rén)体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约(yuē)一(yī)半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经组织的(de)发育(yù)有(yǒu)重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物(wù)质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含(hán)量较(jiào)多，也容(róng)易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的维生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫(liú)胺(àn)素，蛋白(bái)中的(de)维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是(shì)人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃(chī)也可(kě)以切(qiè)好(hǎo)腌(yān)冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油(yóu)，油有点温度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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