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海带是发物吗(ma)

　　是的，海带(dài)是发物的。

　　海带通常莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗是(shì)发物。

　　海带是日常(cháng)生活中比较常见的一种(zhǒng)海产(chǎn)品，海带中含有(yǒu)丰富(fù)的矿物质以(yǐ)及(jí)碘元素，而且还(hái)有大量的蛋白质(zhì)，但是热量是(shì)比(bǐ)较低的，适(shì)当的吃(chī)一(yī)些(xiē)海(hǎi)带，有助(zhù)于增(zēng)强自身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自身(shēn)属于过敏体(tǐ)质或者有(yǒu)甲(jiǎ)亢的病人，一般是(shì)不(bù)可以吃海(hǎi)带的(de)，有可能会诱(yòu)发(fā)过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然海带属于(yú)发物，但是并不(bù)代表所有人(rén)都不可以吃，要根(gēn)据自身(shēn)的体质(zhì)来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着吃，也(yě)可以(yǐ)炒着(zhe)吃。

如(rú)何辨别(bié)海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其(qí)长度、宽(kuān)度、厚度、颜色及含(hán)有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干(gàn)或(huò)咸干海带(dài)，均以叶带长而宽(kuān)厚，不(bù)带根，深(shēn)褐或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色(sè)的较(jiào)多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带含水分(fēn)少，含盐(yán)量低，是将鲜(xiān)海带在日(rì)光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带(dài)含水(shuǐ)量(liàng)略高，含盐(yán)量也高，它是通过一层海带一层盐地腌制后晒于(yú)而成的(de)。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如(rú)何识(shí)别化学加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过(guò)烫煮后(hòu)颜色(sè)变绿，再经过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而成，一般用(yòng)作凉拌菜莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗(cài);而翠绿色的海带(dài)可能是(shì)经过(guò)添加色素浸(jìn)泡而成，消(xiāo)费者(zhě)在(zài)选择时(shí)要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带(dài)挑(tiāo)选黏性大的(de)，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么(me)黏(nián)性了。

　　经过化学处理的(de)海带，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过(guò)漂染(rǎn)的海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓厚(hòu)，经过漂染(rǎn)处理(lǐ)过(guò)的海带(dài)，海鲜的(de)味(wèi)道就有所(suǒ)减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一种叫(jiào)做(zuò)甘露醇的物(wù)质，这(zhè)两种物质会呈白(bái)色粉末状附着在(zài)干海带表面，因(yīn)此(cǐ)，挑选表面有白霜的深褐色干海带(dài)是(shì)

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海带呈(chéng)现(xiàn)部(bù)分红色或者部分(fēn)黄色就不要选(xuǎn)择了，这样的海带有可能是(shì)被(bèi)污染的，质量和营养价值会(huì)差一些(xiē)。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚的海鲜味，如(rú)果

　　出现(xiàn)了其他异味，说明(míng)海带的质量也打了折(zhé)扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的(de)食(shí)品，还(hái)含(hán)有一种贵(guì)重营养药品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘和甘露醇，多(duō)附(fù)在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在(zài)海带的表(biǎo)面(miàn)。

　　因此，白(bái)色粉末附(fù)着的多少(shǎo)是测定海带质量高低的首要条(tiáo)件。

　　这是鉴别的(de)方法之一。

　　其(qí)次，海带(dài)的叶子以肥(féi)厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带(dài)的颜(yán)色(sè)以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁干净，无霉变的为(wèi)合(hé)格品。

　　海带是公认最有营(yíng)养的食物，它可(kě)是(shì)碱性食(shí)物，而且价格非常便宜(yí)，多食用对健康是非常有益(yì)的(de)。

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