燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒(jiǔ)巨(jù)头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企(qǐ)业调(diào)整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅(fú)度并(bìng)不(bù)大(dà)，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂是(shì)为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后(hòu)产能(néng)，而新增产能是(shì)为了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端产品的(de)占比，符合整个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基(jī)础(chǔ)上(shàng)推出首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开(kāi)始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公(gōng)司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家(jiā)白(bái)酒企业(yè)的(de)实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目(mù)的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增(zēng)速(sù)放(fàng)缓，但净利(lì)润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了(le)高端化战略带来的(de)拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持(chí)续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和(hé)关厂相关的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调整和(h社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说é)精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望(wàn社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说g)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出(chū)现较大规(guī)模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群(qún)货场土地(dì)进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权等长期(qī)资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年喜力(lì)啤(pí)酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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