燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营(yíng)收和(hé)净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是(shì)啤(pí)酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品售价(jià)的(de)结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也(yě)不(bù)如人(rén)意。不过(guò)，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业(yè)关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落(luò)后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了(le)利(lì)用(yòng)自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩(kuò)大高端(duān)产(chǎn)品的(de)占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目(mù)光锁定在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(银川海拔高度是多少 银川有高原反应吗yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设(shè)，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二(èr)品(pǐn)牌”战略(lüè)的(de)同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实(shí)施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报(bào)显示银川海拔高度是多少 银川有高原反应吗，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者(zhě)交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的(de)26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的(de)收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工(gōng)程。

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