辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是(shì)热碱性(xìng)食物(wù)。对(duì)于老人来说(shuō)，最好不(bù)要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便秘(mì)。辣(là)椒的优点，可降低人身体(tǐ)中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣(là)椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下(xià)一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不(bù)要用(yòng)手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这(zhè)个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或(huò)是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗(cū)长(zhǎng)线或钓(diào)鱼(yú)线穿(chuān一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋)进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自(zì)然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最低(dī)温(wēn)烘烤一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋数小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食(shí)物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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