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凤(fèng)凰单丛(cóng)茶是归于(yú)什么茶

　　凤凰单丛茶(chá)是归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的(de)种类之一，归归(guī)于乌龙茶类，为(wèi)半发酵(jiào)茶(chá)，是我国(guó)茶树中花香最(zuì)狷介、花香类型(xíng)最多样的茶树种类，

　　产自气候温文、雨水(shuǐ)充分、土壤肥美深沉的广东省凤凰镇(zhèn)乌岽山(shān)茶区，冲泡之后(hòu)有兰花香(xiāng)气(qì)，滋味(wèi)浑厚(hòu)鲜爽，汤色(sè)明澈亮(liàng)堂。

凤(fèng)凰单丛(cóng)茶冲(chōng)泡(pào)办法视频

　　1、温(wēn)杯(bēi)。

　　运(yùn)用沸水冲刷茶具，不(bù)只能够清洗茶杯，还(hái)能够(gòu)温杯，以(yǐ)此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰(huáng)单枞投到茶杯(bēi)里边，茶量(liàng)8克，榜(bǎng)首遍(biàn)冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸(fèi)水高冲到盖碗里(lǐ)边焖泡，水(shuǐ)量在七八分左右(yòu)，三(sān)秒后饮用。

凤凰单(dān)丛茶的冲泡(pào)办法(fǎ)

　　凤凰单丛茶是(shì)一种具(jù)有(yǒu)中国特色的茶，归于(yú)闻名的乌龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以当地的一座(zuò)凤(fèng)凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)具有天然花(huā)香、汤色(sè)橙黄（原茶）或(huò)金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色，那(nà)么怎(zěn)么冲泡凤凰(huáng)单丛茶(chá)？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶(chá)具：引荐白瓷碗和(hé)潮(cháo)汕功(gōng)夫(fū)茶杯。

　　你也能够多预备些(xiē)茶杯、茶巾、茶匙(shi)、水碗、过(guò)滤器、热水壶和风箱(xiāng)（电(diàn)磁炉(lú)或酒精灯都能够），以增强泡茶(chá)的趣味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自(zì)古以(yǐ)来，喝(hē)茶就十分(fēn)重视(shì)水质，水的质量(liàng)将(jiāng)直接影(yǐng)响茶(chá)汤的滋味。

　　一般来说，无(wú)色无(wú)味、含氧量(liàng)高的水最适(shì)合泡茶，以山泉水、井水和溪流最(zuì)好，纯净(jìng)水次之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能(néng)够先(xiān)把水烧开(kāi)，然后放凉一点(diǎn)。

　　茶(chá)叶投进量：依据(jù)盖碗的巨细而(ér)定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多放(fàng)些茶。

　　喜爱喝(hē)清(qīng)淡的朋友则放少些茶，依(yī)据自己的品(pǐn)味(wèi)，投(tóu)进(jìn)量(liàng)多试几回，就(jiù)能把握自己喜爱的茶(chá)汤浓(nóng)度了。

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛的冲泡(pào)流(liú)程

　　一(yī)、温杯(bēi)冲茶

　　直(zhí)接(jiē)用白开水洗净茶(chá)具，然后(hòu)在余温散尽前，投进茶叶并把100度(dù)的开水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只(zhǐ)需水(shuǐ)盖过(guò)茶叶即可，不宜过多(duō)。

　　之所以要温杯是为(wèi)了避免冲茶过程中(zhōng)，水杯招(zhāo)引了(le)奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒开(kāi)水(shuǐ)的热(rè)量(liàng)，导致水温不行泡(pào)茶不香。

　　二、刮沫闻(wén)香

　　刮沫(mò)又称春风拂面，在倒入开水3秒(miǎo)左右(yòu)，用茶盖悄悄刮(guā)去漂浮的(de)白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰单枞(cōng)茶出汤要快。

　　一(yī)般不要超越6秒，把泡后(hòu)的茶(chá)水顺次巡回注入并排(pái)的茶杯(bēi)里，可视泡数的添加恰当增出汤的时刻，茶水倒到(dào)少量时要一点一(yī)点均匀滴到(dào)各茶(chá)杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不(bù)涩，滋(zī)味最(zuì)宜。

　　四(sì)、赏茶(chá)品汤(tāng)

　　悄(qiāo)悄(qiāo)的闻(wén)杯中的茶(chá)香，鉴(jiàn)赏汤色，欣赏杯中的(de)茶汤色(sè)彩(cǎi)，品啜甘霖(lín)，先嗅(xiù)其(qí)香后品味其味确是一(yī)种日子艺术享受

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