燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现(xiàn)营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的(de)营收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端(duān)落后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市(shì)场转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大(dà)单(dān)品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华(杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字huá)润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借(jiè)助(zhù)白酒来(lái)实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能(néng)布局，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化(huà)经营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司(sī)销售(shòu)、管理费(fèi)用(yòng)率有望持(chí)续收杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布(bù)公告(gào)称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群(qún)货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取(qǔ)得处置土地(dì)使用(yòng)权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地(dì)块收(shōu)取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生(shēng)产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年(nián)度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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