落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是(shì)否意识到(dào)，这一便捷(jié)行(xíng)为背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能点餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白(bái)领小张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务(wù)员第一(yī)句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的(de)老板(bǎn)吕(lǚ)先生(shēng)向中新经(jīng)纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还不容(róng)易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来(lái)，只有(yǒu)极个别(bié)顾(gù)客(kè)提(tí)出(chū)过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在(zài)一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自(zì)提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还要(yào)我提(tí)供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可(kě)以做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设(shè)置(zhì)不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序也会获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部(bù)分用(yòng)户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用户的(de)微信信息(xī)和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的(de)目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也(yě)表(biǎo)示，当时(shí)业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可(kě)以转变(biàn)为(wèi)小程序的流(liú)量，而商(shāng)家可选择通过接收推(tuī)广广告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户(hù)量达(dá)到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广告或(huò)者插(chā)入小程(chéng)序中都可(kě)以，顾客(kè)点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们(men)分(fēn)得(dé)的钱数并不(bù)固(gù)定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一(yī)个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫(sǎo)码点餐高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文(wén)，提(tí)出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必(bì)须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规(guī)定(dìng)，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环(huán)境(jìng)和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个(gè)个有温度的(de)人，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的(de)交流(liú)，本(běn)应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。