近一个月来(lái)，“淄(zī)博烧烤”话题持续(xù)火热并吸引了全(quán)国各地的关(guān)注(zhù)。小红(hóng)书数(shù)据显示，“淄博烧烤”一词(cí)在清明节后，搜索指数一周(zhōu)内上涨(zhǎng)了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在短视(shì)频(pín)平台的搜(sōu)索量也出(chū)现暴涨(zhǎng)趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿次播放(fàng)量(liàng)。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月以来淄(zī)博火车(chē)站周(zhōu)末发送旅客量(liàng)连创3年来单日新高(gāo)，其中不少(shǎo)都是前(qián)来(lái)品尝(cháng)“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平台数据(jù)显示，淄博(bó)位列“五(wǔ)一”期(qī)间(jiān)高铁热(rè)门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余(yú)家，行业前景(jǐng)十分广阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为何(hé)“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给(gěi)这(zhè)座(zuò)城市带(dài)来了哪些(xiē)商(shāng)机？本期钛媒(méi)体·钛度图闻试图从数据(jù)层面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网(wǎng)络 从大学(xué)生(shēng)到(dào)中年人(rén)都为之心动　

　　在(zài)近(jìn)一个(gè)月(yuè)的(de)时间里，“淄博烧烤”及(jí)其相关话题火爆出圈，在包括微博、抖音、小红书(shū)等平台迅(xùn)速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第一(yī)波热(rè)度出现在3月(yuè)5日(rì)左右，“大学生(shēng)组团到淄(zī)博吃(chī)烧(shāo)烤(kǎo)”这(zhè)一话(huà)题让“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”在小(xiǎo)红(hóng)书及抖音平台出现了第一个(gè)热(rè)度小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开(kāi)了一(yī)场新闻发布(bù)会(huì)，因此(cǐ)在3月(yuè)11日(rì)，微博、小红书及抖音均出(chū)现了热度高(gāo)峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大(dà)V博(bó)主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在(zài)真诚的品(pǐn)质再(zài)次把淄(zī)博烧烤推上高热度。“淄博(bó)烧烤”的传播度(dù)迅速扩大，也离不开官方的(de)助推，从加(jiā)开24列从济(jì)南(nán)至淄博(bó)间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”到(dào)新增21条定制烧烤公(gōng)交(jiāo)专线等一系列“保姆式服(fú)务”出台，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”热度(dù)在(zài)各(gè)大平台不断上升，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及“淄(zī)博”这一城市成为互联网最新(xīn)顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走红的群体是(shì)谁？巨量算数数据显示，在抖音平(píng)台上(shàng)，山东省济南(nán)市观(guān)看(kàn)“淄(zī)博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北京市和(hé)山东省(shěng)青(qīng)岛市。而在年龄分布上，不管是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其(qí)中，31-40岁年龄(líng)段的人(rén)群最爱观(guān)看“淄博烧烤”相(xiāng)关视频，占比(bǐ)近3成；其(qí)次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综(zōng)合来(lái)看，18-40岁(suì)的年(nián)轻消费群(qún)体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前相差(chà)不大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续(xù)火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博(bó)官方也(yě)发布(bù)规范经营者价格行为提(tí)醒告诫(jiè)书，包(bāo)括烧烤等商户执行市场调节价的，要依法(fǎ)合理制定价格标准，依(yī)法明(míng)码(mǎ)标价，不得拒绝或(huò)不履(lǚ)行价格(gé)承诺，不得随意涨(zhǎng)价，严禁收(shōu)取未标明的(de)费(fèi)用欺诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价(jià)格(gé)与爆火前相差不大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较便宜，肉类的价(jià)格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约(yuē)为(wèi)3-6元/串(chuàn)，素菜价格基本为1元/串。而“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”灵(líng)魂(hún)所在(zài)的小饼价格(gé)为(wèi)2元(yuán)/袋(dài)，小葱酱价(jià)格基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使(shǐ)点上(shàng)20串五花肉(ròu)，用上(shàng)一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很(hěn)饱，性价比(bǐ)极高(gāo)。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前正(zhèng)处于(yú)快速发展的阶段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增注(zhù)册烧烤企业(yè)在(zài)20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企(qǐ)业每年新增注册量均超(chāo)百家，呈快速增(zēng)长态势。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新(xīn)增企(qǐ)业(yè)注(zhù)册(cè)量为620家，达十年间之(zhī)最。截止2023年4月(yuè)18日，不(bù)到4个月的时(shí)间(jiān)，淄(zī)博市烧烤新增企业(yè)已达541家(jiā)，比(bǐ)2022年全年新增数量只差40家。目前，淄(zī)博市现存烧(shāo)烤相(xiāng)关企业(yè)3220余家。

　　淄护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端博(bó)烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄(zī)博成新晋网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以来，淄博(bó)成为新晋旅(lǚ)游网红城市，淄博各(gè)火车(chē)站客(kè)流(liú)量持续升温，全国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为(wèi)了(le)淄博市的新名片(piàn)。

　　据统计，3月(yuè)以来，淄(zī)博火车站(zhàn)日(rì)均发(fā)送(sòng)旅客1.9万人次、到达旅(lǚ)客(kè)2万(wàn)人次(cì)，到(dào)发(fā)旅客数量呈持(chí)续上升趋势(shì)，并打破近(jìn)三(sān)年来车(chē)站(zhàn)单日(rì)到发旅客数(shù)新高(gāo)。尤其是(shì)周末(mò)时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄(zī)博(bó)站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万人次，比(b护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端ǐ)春运客(kè)流量还要大(dà)。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南局加(jiā)开24列从济南至淄博间的周末(mò)往(wǎng)返“烧(shāo)烤专(zhuān)列”，40分(fēn)钟左右(yòu)就可到(dào)达。淄(zī)博(bó)市客(kè)流量(liàng)再创(chuàng)新高。4月15日，淄博火车站到(dào)达旅客(kè)32602人次、发(fā)送旅客51033人(rén)次，到发合计(jì)83635人(rén)次，创车站单(dān)日到(dào)发旅客数历史纪录。

　　淄博烧烤“烤火”了淄(zī)博(bó)市。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日、15日两(liǎng)天(tiān)，“淄博(bó)”火车票(piào)搜(sōu)索增幅位(wèi)居(jū)全国第一，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车票开售(shòu)不到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游(yóu)客扎(zhā)堆(duī)出行，淄(zī)博也即将迎接(jiē)近年来最火热的“五(wǔ)一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁热门目的(de)地榜单中淄(zī)博均位列前十。与(yǔ)此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平(píng)台数(shù)据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间淄(zī)博(bó)旅游(yóu)订单（含酒店、景点(diǎn)门票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期间淄博(bó)市的(de)住宿预(yù)订量较2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今(jīn)，淄博(bó)市(shì)正在抓住机遇，烧烤(kǎo)打开的“流量(liàng)入口”成了淄博(bó)市发展的新契(qì)机。淄博当地的文旅局纷纷出战，文(wén)旅(lǚ)局长成为(wèi)“淄博(bó)文旅推(tuī)荐(jiàn)官”，在高铁上开(kāi)直(zhí)播教网友如何品味(wèi)“淄博烧烤”，更(gèng)新(xīn)城市形象，让淄(zī)博的热度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相关(guān)部门还开(kāi)始(shǐ)从烧(shāo)烤延伸(shēn)至人(rén)才招(zhāo)引等领域，为符(fú)合条件的(de)来淄求职、就(jiù)业的(de)青年(nián)学(xué)生(shēng)提供(gōng)入住优惠条件(jiàn)和生活补(bǔ)贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座城，背(bèi)后离不开(kāi)政策的(de)的(de)扶(fú)持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流(liú)量”转化为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为必然。

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