落座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的(de)个人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在(zài)生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜(cài)品不全(quán)，就是需等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花(huā)费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一(yī)间工作室(shì)，专门为(wèi)各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐(cān)饮店(diàn)的(de)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业执照(zhào)，费用的话(huà)，小程(chéng)序(xù)申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据(jù)分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当(dāng)然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以(yǐ)通过(guò)后(hòu)台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果觉(ju朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁é)得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设置(zhì)开通会员可(kě)领小额优惠券(quàn)，大(dà)部分用户会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可(kě)以设(shè)置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁业务人员曾告诉(sù)他可通过设(shè)置获取顾客(kè)信息(xī)，且(qiě)信息(xī)越全(quán)面越有利于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们(men)不提(tí)供个人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可(kě)选择通过(guò)接收推广(guǎng)广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们分得的(de)钱(qián)数并不(bù)固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔收入不(bù)多(duō)，一(yī)个(gè)月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析(xī)顾(gù)客画像、大(dà)范(fàn)围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须(xū)提交(jiāo)个人信息，否则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环境和(hé)发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是(shì)一个(gè)个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足(zú)顾客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多(duō)法(fǎ)律规定的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规(guī)定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服(fú)务，才(cái)能真正留住客户。

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