辣椒怎(zěn)么(me)风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗辣椒是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老(lǎo)人来说(shuō)，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食(shí)物，孕(yùn)妇(fù)不能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上(shàng)手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手(shǒu)触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照(zhào)到阳光(guāng)、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个(gè)不错的(de)地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然(rán)后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以继续挂着它(tā)们，或(huò)是收起(qǐ)来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱(tuō)水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水。

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