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连云港灌南邮编号是多少酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业(yè)是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年(nián)内北(běi)京(jīng)酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是全(quán)球十大(dà)热门行业(yè)之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近年来，在国(guó)际(jì)人(rén)才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才出(chū)现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越多的国际大(dà)型活(huó)动将在中国(guó)举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专(zhuān)业人才(cái)的(de)需求(qiú)也日益增大，所(suǒ)以(yǐ)你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到(dào)2010年(nián)，高(gāo)级酒店管理人(rén)才将成为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店(diàn)从业(yè)人(rén)员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中(zhōng)国十大百万年薪(xīn)职业中排名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个(gè)国(guó)际(jì)酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充(chōng)，对(duì)人才(cái)的需求也(yě)不断增加，每年都(dōu)需(xū)要(yào)数以千(qiān)计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求本(běn)专业培养拥(yōng)护党的基本路线，适(shì)应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的，德智体美(měi)等(děng)全面(miàn)发展的中等职(zhí)业(yè)技术应用(yòng)性专(zhuān)门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游基础知识，具备(bèi)酒(jiǔ)店基本管理与服(fú)务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本(běn)专业注重学生(shēng)综合素质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要(yào)学习经济管(guǎn)理(lǐ)基础知识、酒店(diàn)基本理论(lùn)。

　　本(běn)专业(yè)突(tū)出技能培(péi)训，学生在学(xué)习期间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客(kè)房顶岗实习实(shí)训等多方面的技能(néng)训(xùn)练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要(yào)课程酒店(diàn)管理概论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财务管理、会(huì)议服(fú)务与管理、康(kāng)乐服(fú)务与管(guǎn)理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的(de)职(zhí)业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务(wù)理(lǐ)念，了解现代(dài)服(fú)务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前(qián)厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的计(jì)算机操作、文(wén)字表达、人际沟通能(néng)力以及一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店(diàn)管理专业毕业，需(xū)要从最基础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做起，具(jù)备一(yī)定的实际经验才(cái)有机会晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前(qián)期起点(diǎn)低，但随着目前国内(nèi)外旅游(yóu)业飞(fēi)速(sù)发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全球范围内都需(xū)求量很大，前(qián)景还是(shì)不(bù)错，以下(xià)是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及就(jiù)业的相(xiāng)关(guān)详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的(de)课程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有以下四大方(fāng)向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运(yùn)：酒店管理专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业(yè)的同学们会(huì)学习到食(shí)品相关的(de)科学、食物的(de)选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何(hé)正确(què)地处理各种(zhǒng)食物(wù)等了解食(shí)物的各(gè)方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮(yǐn)行业，在日(rì)常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与(yǔ)招待：在注(zhù)重实用经(jīng)验(yàn)的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的实(shí)践教(jiào)学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必(bì)须(xū)亲(qīn)身扮演侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务客人的(de)各种不同的(de)角色，例如门(mén)口(kǒu)迎(连云港灌南邮编号是多少yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热(rè)炒和(hé)烧(shāo)烤(kǎo)等不(bù)同的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是比较有意思(sī)的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并(bìng)且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同(tóng)的(de)酒类(lèi)，还要学(xué)会自(zì)己调制(zhì)鸡尾酒，统(tǒng)一需要(yào)考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间(jiān)、销(xiāo)售、市场营(yíng)销(xiāo)、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得一(yī)些商业相关的知识，了解酒店行业(yè)运(yùn)行(xíng)的规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计是(shì)拒绝(jué)的，不过酒管专业(yè)的(de)会计知识相对来说已经(jīng)算(suàn)是最(zuì)基础的了，学生只(zhǐ)需(xū)要比较基(jī)本地(dì)学(xué)习如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中(zhōng)去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方(fān连云港灌南邮编号是多少g)向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学(xué)习为主的(de)，通常(cháng)不太注重(zhòng)实践操(cāo)作方(fāng)面(miàn)，主要学(xué)习的是酒店业的(de)未(wèi)来发(fā)展、餐饮业的运(yùn)营方式和财(cái)务管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未来的发展方向可以(yǐ)是(shì)研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也(yě)可以(yǐ)直接成为酒(jiǔ)店(diàn)的高层(céng)管理者(zhě)，特别是制(zhì)定战略发(fā)展(zhǎn)方向的重要(yào)人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操作、运营和实践的(de)学习(xí)，除(chú)了学习理论方面的内容，还(hái)会(huì)了解到(dào)每个部门的具(jù)体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐(cān)如何正确服务客(kè)人等，也就是提(tí)问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的学习方向比较推荐(jiàn)，因为(wèi)在(zài)酒店工作(zuò)过(guò)就可以发(fā)现，酒店里的(de)运营高层基本(běn)都是(shì)从基层部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店(diàn)运营或单纯(chún)学习(xí)理论的(de)，因(yīn)为(wèi)酒(jiǔ)店这(zhè)个行业是一个操作性非(fēi)常(cháng)强的行业，光有理(lǐ)论是(shì)远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个(gè)职位的工(gōng)作(zuò)流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人(rén)士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要(yào)，学习能力强(qiáng)比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩(jì)而(ér)不是(shì)你(nǐ)的教育背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业(yè)，从技能学(xué)习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不(bù)从底(dǐ)层(céng)的真(zhēn)正接触一(yī)个(gè)行业，那你(nǐ)永远也不(bù)知道这行(xíng)的水(shuǐ)有(yǒu)多(duō)深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理(lǐ)面(miàn)临(lín)两大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要(yào)的(de)是手把手踏(tà)踏实实的(de)实践(jiàn)操作，目前(qi连云港灌南邮编号是多少án)大部分从业者为(wèi)低学(xué)历人员、甚至(zhì)大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人员所(suǒ)获(huò)得的(de)收入、社会地(dì)位(wèi)、个(gè)人成就感(gǎn)是相当(dāng)低的(de)，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加值(zhí)、低社会(huì)地位的(de)工作岗位(wèi)。