假如(rú)用(yòng)来煮的、炒的(de)，最好挑(tiāo)圆圆的(de)马(mǎ)铃薯。

　　 2、发芽的马铃薯(shǔ)不要(yào)拿:当在挑(tiāo)选(xuǎn)的马铃薯的时分(fēn)，看见有发芽的(de)马铃薯，就(jiù)不(bù)能(néng)拿了。

　　长芽的马铃薯都含有毒素(sù)，就不适宜再(zài)吃了，皮外表现已变绿的也是哦。

　　马(mǎ)铃薯发芽的不能吃，都是些最基(jī)本的知识。

　　 3、选皮干的马铃薯:挑选(xuǎn)马铃薯(shǔ)的时分，要拿(ná)皮干的马铃薯(shǔ)，好吃一点(diǎn)。

　　水(shuǐ)泡过的马(mǎ)铃薯，不能放得(dé)太久，还影响(xiǎng)马铃薯的口感。

　　在色彩方面，则(zé)挑淡(dàn)黄(huáng)色(sè)的(de)马铃薯，养分高也比较好(hǎo)吃。

　　 4、转(zhuǎn)一(yī)圈看有没有坏掉的:马铃薯在(zài)运输过程中，也有或许有些碰在一同，撞(zhuàng)伤了。

　　所以在挑选的马铃薯的时分(fēn)，转一圈看看，有没有撞伤的。

　　要不然买回(huí)去，吃不了就白(bái)白浪费钱了。

　　 怎样挑选好的马(mǎ)铃(líng)薯

　　 1、看马(mǎ)铃薯形状——在挑马铃(líng)薯的时分，会(huì)发现有圆圆(yuán)的、长长的马铃薯。

　　形状不同的马铃薯(shǔ)，多多少少(shǎo)有点不同，越圆(yuán)的马铃薯，越好(hǎo)剥皮。

　　 2、看(kàn)马铃薯外皮——马铃(líng)薯不(bù)要(yào)挑有黑色相(xiāng)似瘀青的部分(fēn)，里边多半是(shì)坏的(de)；而(ér)冻伤或(huò)腐朽的马铃薯，肉色变成灰(huī)色或呈(chéng)黑斑，水分缩短，最好不要挑(tiāo)选。

　　 购买马铃薯时(shí)，主张(zhāng)挑选那种皮干(gàn)的马铃薯(shǔ)。

　　假如发现马铃薯有水泡过，主张不要购买。

　　由于这种(zhǒng)被(bèi)水泡过的马铃薯不简单保存(cún)，并且(qiě)保存(cún)时刻也(yě)很(hěn)短(duǎn)，口(kǒu)感也欠好(hǎo)。

　　所以，选(xuǎn)购马铃(líng)薯要学会从自(zì)己的实践(jiàn)需求动身。

　　 3、看马铃薯是否(fǒu)发绿(lǜ)——当挑(tiāo)选马铃(líng)薯时，看见发芽(yá)的马铃薯就不要拿。

　　长(zhǎng)芽的马铃薯(shǔ)都(dōu)含有毒素，就不适宜(yí)再(zài)吃，外(wài)表现已(yǐ)变绿的也是。

　　马铃薯发芽(yá)不能吃，是(shì)最基本的知识(shí)。

　　 4、看马铃薯色彩——马铃薯的果肉分为两种色彩，一种(zhǒng)是(shì)黄色的，一种(zhǒng)是白(bái)色的。

　　一般来(lái)说，黄色(sè)肉质的马铃薯(shǔ)比较粉、面，而白色肉质的马铃薯一般感觉比(bǐ)较甜(tián)。

　　所以，选购马铃薯时也要留意掌握(wò)好这一(yī)点细节。

马铃(líng)薯怎(zěn)样挑选(xuǎn)才好(hǎo)吃2

　　 1、看形(xíng)状圆形的(de)马铃(líng)薯归于(yú)粉质马铃(líng)薯，适宜(yí)用(yòng)来做沙拉或马铃(líng)薯泥；而(ér)细长的五月皇后种(zhǒng)类则属黏质，不简单煮烂(làn)，适宜用来(lái)做(zuò)咖哩。

　　外表过于高低(dī)不平的(de)防(fáng)止(zhǐ)购买。

　　 2、看外表(biǎo)挑马铃薯要(yào)挑表(biǎo)皮光亮的，芽眼较(jiào)浅的。

　　这(zhè)样的马铃(líng)薯好剥皮(pí)，马铃薯利用得彻底(dǐ)。

　　要尽(jǐn)量挑选肥壮(zhuàng)而匀(yún)称的马(mǎ)铃薯，表(biǎo)皮(pí)无(wú)干(gàn)疤和糙皮，无(wú)病斑、虫咬(yǎo)和机械外伤，不萎蔫(niān)、变软，无发酵(jiào)酒精(jīng)气味的最好。

　　 3、看色(sè)彩(cǎi)要买(mǎi)黄(huáng)皮(pí)的马铃薯(shǔ)，黄皮马铃薯外皮(pí)暗黄，内色(sè)呈(chéng)淡黄色，淀粉含量高(gāo)，含有胡萝卜(bo)素，口味较好。

　　别的，还要留意皮层变绿的马(mǎ)铃薯不要购买和食用。

　　由于其间含(hán)有(yǒu)的龙(lóng)葵素(sù)有毒(dú)性，加热也不会被损坏，吃了会中毒。

　　 马铃薯的.寄存

　　 1、马铃薯寄存在阴(yīn)凉(liáng)处即可(kě)，不行放在阳(yáng)光下暴晒(shài)，也没必要放(fàng)在冰(bīng)箱里，温度过高(gāo)会导致马铃薯生(shēng)芽或腐朽，温(wēn)度过低马铃薯易(yì)冻伤不能(néng)食用。

　　 2、马铃薯在常(cháng)温下保存，不需通(tōng)过清洗，可(kě)以将马铃薯与苹果摆在一同，由于苹果会开释(shì)一(yī)种使其它(tā)蔬果老化的乙烯气(qì)体，可(kě)以(yǐ)按(àn)捺(nà)马铃薯发芽。

　　 3、马铃薯要放(fàng)在漆黑的旮旯，不然表皮(pí)变绿，食用后或许中毒。

　　 马铃薯(shǔ)吃欠好，或许会中毒(dú)，因而妈妈要知道什么样的(de)马铃薯不能吃。

　　 1、发芽马铃薯吃(chī)不得(dé)马铃(líng)薯发芽后，芽孔(kǒng)周围就会含有很多(duō)的(de)有毒龙葵素，这是一种(zhǒng)神经毒素，可按捺呼(hū)吸中(zhōng)枢。

　　最好不(bù)要食用发芽的马铃薯(shǔ)。

　　如要食用(yòng)须深挖及削去芽邻(lín)近的皮(pí)层，再(zài)用水浸泡2个小时(shí)，煮(zhǔ)食(shí)时刻(kè)也须(xū)长一些(xiē)，发芽面积大(dà)、芽(yá)眼多的马铃薯(shǔ)最好丢掉不必。

　　 2、绿皮(pí)马铃薯吃(chī)不(bù)得绿皮马铃(líng)薯其(qí)生物(wù)碱(jiǎn)毒(dú)性大大高于(yú)马铃薯芽眼窝的毒素。

　　马铃薯生(shēng)芽，只需抹去芽胚，把皮刮掉(diào)，就可以食用。

　　而(ér)绿皮(pí)马铃薯则不(bù)行食用。

　　假(jiǎ)如吃马铃薯(shǔ)时口中有点(diǎn)发麻的感觉，则标明该马铃薯(shǔ)中(zhōng)还含有较多的龙葵素，应立即中(zhōng)止食用，以(yǐ)防(fáng)中(zhōng)毒(dú)。

　　 能购买到甘旨和(hé)养(yǎng)分的食物也可以让心境(jìng)变(biàn)得十分的好，上面便是(shì)对(duì)什么样的马铃薯好(hǎo)的一些介绍，这样(yàng)咱(zán)们在购买食(shí)材的时分可以依(yī)照上(shàng)面的办法去试一下，这样(yàng)制造(zào)起来或许吃(chī)起来的时分(fēn)就可以更好地品味它的滋味(wèi)了。

马铃薯怎样挑选才(cái)好吃(chī)3

　　 1、看马铃(líng)薯是否有损害。

　　假如马铃薯现(xiàn)已破(pò)皮，或许马铃薯有虫蛀孔洞的，主(zhǔ)张(zhāng)不要选购这(zhè)类马铃(líng)薯。

　　这种马铃薯混有伤(shāng)残(cán)、虫灾，往往简单蜕变，买回家放置不久。

　　并且这类(lèi)马铃薯的口感也(yě)欠好，养分也较差，真实没必要买回家食用。

　　 2、看马(mǎ)铃薯的外形。

　　一(yī)般来说，马(mǎ)铃(líng)薯有两种(zhǒng)类型，一种是外形(xíng)没那(nà)么规矩的，一种(zhǒng)是比较圆的，一般咱们(men)会主张挑选那种(zhǒng)外形(xíng)比较(jiào)圆的马铃(líng)薯，由(yóu)于这儿马(mǎ)铃(líng)薯削起来很便(biàn)利，比(bǐ)较不那(nà)么费力。

　　所(suǒ)以说挑(tiāo)选越圆的马铃(líng)薯购买越(yuè)好。

　　 3、看马铃薯是否(fǒu)起皮。

　　假(jiǎ)如是(shì)起皮(pí)的马铃薯，会感(gǎn)觉(jué)比较面(miàn)比较(jiào)甜(tián)，适宜拿(ná)来蒸或许炖；假如(rú)是那种表(biǎo)皮比(bǐ)较润(rùn)滑的马铃(líng)薯，它的口(kǒu)感会比较实(shí)、脆，此(cǐ)刻若是拿(ná)来(lái)炒(chǎo)马铃薯丝的话，那是再(zài)适宜不过(guò)了。

　　所以(yǐ)选购(gòu)马铃薯要学会(huì)从自己的(de)实践需求动身。

　　 4、看(kàn)马铃薯的肉质色彩。

　　马铃薯的(de)果肉分(fēn)为两种(zhǒng)色(sè)彩，一(yī)种(zhǒng)是黄色的，一种是白(bái)色的。

　　一般来说，黄色肉(ròu)质的马铃薯，往往会比较粉(fěn)比较面，假如是白色肉质(zhì)的马铃(líng)薯，一般会感觉比较甜。

　　所以(yǐ)选购马铃薯时(shí)也要留意这一点细节，要掌握好。

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