落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不(bù)少人外出(chū)就(jiù)餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为(wèi)背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发(fā)布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张(zhāng)就经常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出(chū)能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需等较(jiào)长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告(gào)别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)是(shì)用户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户(hù)扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不(bù)少网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮店老板可以(yǐ)做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获(huò)取(qǔ)手机号(hào)。如果(guǒ)觉得(dé)这(zhè)样(yàng)做(zuò)用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了(le)用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获(huò)取这些信息的(de)目的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时业务人员曾(céng)告诉他(tā)可通过(guò)设置获(huò)取顾客信息(xī)，且信(xìn)息(xī)越全(quán)面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐(cān)就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客(kè)每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的(de)流量(liàng)，而商家(jiā)可(kě)选择通(tōng)过(guò)接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广(guǎng)告费(fèi)用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就武警能打过特警吗可以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在(zài)已久的(de)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没(méi)有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确(què)地分(fēn)析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过(guò)设置(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人(rén)信息(xī)，否则无(wú)法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度(dù)收集顾客个人(rén)信(xìn)息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾武警能打过特警吗客(kè)之(zhī)间有温(wēn)度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个(gè)人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规(guī)定(dìng)的基(jī)础(chǔ)上，将顾(gù武警能打过特警吗)客当(dāng)成(chéng)了(le)餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到最好的(de)营销手段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能(néng)真正留住客户。

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