奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡(dàn)奶油一般经过(guò)拌(bàn)打可以作为装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原料是牛奶，还(hái)添(tiān)加(jiā)了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混(hùn)合(hé)物(wù)，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易(yì)吸收其它食物的味道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋(dàn)糕表面(miàn)那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的(de)淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈(hā)，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里，加陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译入白砂糖(táng)和面包屑拌陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅(guō)里融(róng)化哈(hā)，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的(de)材料都装入面包(bāo)桶里面合成面(miàn)，之后加(jiā)入(rù)黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好(hǎo)的馅料(liào)包好收口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候，表(biǎo)面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面(miàn)团(tuán)放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个(gè)小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候在下面垫(diàn)冰块来打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量加(jiā)上室内(nèi)的(de)温度，都会让(ràng)奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡(dàn)奶(nǎi)油的(de)时候最(zuì)好是加(jiā)糖(táng)粉，效(xiào)果非(fēi)常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意的就是(shì)不要打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打(dǎ)好久都(dōu)不会过，要(yào)把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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