料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗在炖肉的时候(hòu)发(fā)现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里最(zuì)重要(yào)的就是去腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话(huà)用白酒应该也是(shì)可以的吧？一般在没有料酒的(de)情况(kuàng)下用什么(me)替代是(shì)比较好(hǎo)的？的(de)。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒替代吗

料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过需要注(zhù)意(yì)的是，虽然白酒也(yě)能(néng)起到去腥(xīng)的目(mù)的，但由于酒精度(dù)数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和(hé)脂(zhī)类造成一定的(de)破(pò)坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料酒(ji走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受ǔ)了也(yě)可(kě)以(yǐ)用黄酒代(dài)替。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受

　　有点酒的味道(dào)，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的(de)香气，有利(lì)于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹(pēng)调(diào)的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。<走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受/p>

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品酌(zhuó)情使用~注(zhù)意(yì)一定的量(liàng)就(jiù)好了哦(ó)。

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