燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现营收和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除(chú)一(yī)次(cì)性初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其高(gāo)端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关(guān)停部分工(gōng)厂是为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了(le)利用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌(pái)销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在高(gāo)端(duān)化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多(duō)款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则(zé)持续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表(biǎo)的大单品与(yǔ)特(tè)色产品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投(tóu)资者(zhě)交流会上就(jiù)透(tòu)露，已(56是什么意思 56是什么尺码yǐ)着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)职员工数合(hé)计(jì)为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所属(shǔ)杨(yáng)家(jiā)群货场(chǎng)土(tǔ)地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接(jiē)全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华56是什么意思 56是什么尺码润啤酒带来了(le)当年(nián)约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有(yǒu)8个项目正式(shì)投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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