燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并不(bù)大(dà)，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而(ér)新增(zēng)产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅(fú)度均(jūn)在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)都(dōu)把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基(jī)础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤(pí)等(děng)产品也(yě)相继上市(shì)；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局(jú)高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施(shī)大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售(shòu)价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及(jí)包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本(běn)的(de)策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能(néng)布(bù)局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管(guǎn)理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现(xiàn)较大(dà)规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事(shì)会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述(shù)目(mù)标土地的征收补偿总(zǒng新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得(dé)处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来(lái)了当年(nián)约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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