落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客(kè)的个(gè)人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现(xiàn)象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白(bái)领(lǐng)小(xiǎo)张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐(cān)，当(dāng)提出能不能(néng)用纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需(xū)等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻(chè)底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节省人(rén)力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一间工作室(shì)，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只需(xū)要提(tí)供营业执照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加(jiā)开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门做餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店(diàn)直接(jiē)上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然也可(kě)以分(fēn)析会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客(kè)画(huà)像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通过后(hòu)台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程(chéng)序也会(huì)获取手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其他(tā)办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节(jié)，设置(zhì)开(kāi)通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获(huò)取了(le)用户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目(mù)的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可(kě)通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，且信息(xī)越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期(qī)分析客源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点餐也(yě)都可(kě)以(yǐ)转变为(wèi)小程序(xù)的(de)流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告(gào)费用(yòng)。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开(kāi)发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达(dá)到1000以上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插(chā)入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有(yǒu)时候(hòu)点一(yī)下(xià)是(shì)几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面(miàn)也并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到(dào)个人信息(xī)的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确(què)地分(fēn)析顾(gù)客画像、大(dà)范(fàn)围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提交个人(rén)信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾(gù)客(kè)个人(rén)信息已违反相关法律规定，单(dān)是(shì)把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客(kè)需(xū)求，提(tí)供(gōng)优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的(de)交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需求的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营营销(x朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗iāo)的流(liú)量工具，甚至是待割(gē)的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理(lǐ)不(bù)合(hé)法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过(guò)度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才能(néng)真正留住客(kè)户。

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