燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实(shí)现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒(j于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译iǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增(zēng)长幅(fú)度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后(hòu)产能(néng)，而新增产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质和区(qū)位(wèi)优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略的(de)同时，也加快布局(jú)高(gāo)端和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实(shí)施(shī)大单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端(duān)以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是(shì)希望借助(zhù)白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可(kě)观的(de)增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来的(de)拉动效(xiào)应外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一(yī)次(cì)性确认(rèn)员(yuán)工补偿(cháng)及安置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的(de)趋(qū)势仍在延(yán)续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称，董事会(huì)同意(yì)政府对公于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译司所属(shǔ)杨家(jiā)群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置土地(dì)使用权等长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地(dì)块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新(xīn)增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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