酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗酸笋可以直接吃(chī)的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地(dì)提高味蕾敏感(gǎn)性，促(cù)进胃肠道消化液的(de)分泌，对(duì)增进食欲和(hé)促进消化(huà)有较强的(de)作(zuò)用。

　　酸(suān)笋(sǔn)也有着很(hěn)好的(de)解除油腻作用，尤其是对于脂肪(fáng)摄入过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果适当吃一些酸(suān)笋，都能够很好地解(jiě)除油腻

酸(suān)笋(sǔn)是怎(zěn)么制作(zuò)的

　　下(xià)面(miàn)介(jiè)绍(shào)酸笋的两(liǎng)种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌(yān)酸笋(sǔn)的季节在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根(gēn)砍下，剥去壳(ké)，切(qiè)成(chéng)片，取不见(jiàn)天井水（清晨不见太(tài)阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌(yān)制10天(tiān)左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅(guō)水，投(tóu)笋入(rù)其(qí)中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就(jiù)这样在水中泡着(zhe)。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不(bù)完的(de)话(huà)，每天换一(yī)次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那么(me)臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经过(guò)了加(jiā)工，因(yīn)此才会(huì)有一股特殊的气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混合，所以味(wèi)道变得更浓，很难(nán)让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起(qǐ)来不好闻，实际上(shàng)吃起来十分(fēn)美味，一般吃两(liǎng)次就能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋(sǔn)在泡(pào)制(zhì)的(de)过程中经过了(le)发酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特别(bié)的味(wèi)道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起来不好闻，食用后并(bìng)不会给身体带来不利(lì)影响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果没有了酸笋，那么(me)螺(luó)蛳(sī)粉会变得无味，若是第一次(cì)吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以(yǐ)少量放入一些。

酸笋(sǔn)有营养(yǎng)吗

亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素(sù)，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物质(zhì)在体内的停留(liú)时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低(dī)热(rè)量食品，是肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的(de)营(yíng)养(yǎng)价(jià)值还是(shì)有(yǒu)很(hěn)多的，可以放(fàng)心(xīn)食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴(dī)、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量(liàng)淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半(bàn)肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油(yóu)适量(liàng)、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一(yī)下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就(jiù)是(shì)买回来半肥瘦的(de)那(nà)块(kuài)肥(féi)亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁肉来(lái)炸油(yóu)，锅烧热后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把油(yóu)盛起(qǐ)来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接(jiē)着把瘦(shòu)肉(ròu)放(fàng)下去(qù)，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适(shì)量淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非(fēi)常(cháng)开胃的一道菜(cài)。

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