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奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定(dìng)要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾百分之七(qī)十(shí)五的酒精(jīng)绑在所开的(de)口子上,效果(guǒ)不错,放三(sān)到四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文(wén)名(míng)为(wèi)cream cheese，是(shì)一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常(cháng)适合用(yòng)来(lái)制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变质，所以(yǐ)要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一般经过(guò)拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰性材料直(zhí)接吃什么是人员类型 人员类型有哪些，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看(kàn)起来(lái)有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油(yóu)或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这(zhè)样(yàng)却(què)会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易吸收(shōu)其它食物(wù)的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的(de)奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油(yóu)，口感很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入(rù)白(bái)砂糖和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材(cái)料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后加入黄(huáng)油继(jì)续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到(dào)两倍大(dà)的时候(hòu)，去除揉圆，放置(zhì)10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅料(liào)包好收口，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个(gè)小时(shí)，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块来打(dǎ)也可以(yǐ)垫(diàn)点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头(tóu)跟什么是人员类型 人员类型有哪些00; line-height: 24px;'>什么是人员类型 人员类型有哪些(gēn)奶油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的(de)温度，都会让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化的(de)更快(kuài)，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意(yì)的就是(shì)不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久(jiǔ)都不会(huì)过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过头的奶(nǎi)油也不(bù)要紧(jǐn)，不要(yào)倒掉，它可(kě)以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的(de)点心。

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