浆水是热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过(guò)发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性(xìng)的(de)，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会(huì)影响人(rén)的身(shēn)体健康，还(hái)具(jù)有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的(de)功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一(yī)般(bān)可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都(dōu)不建议服(fú)用(yòng)浆水，因为服用后可能(néng)会加重其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜(cài)可(kě)以说是家(jiā)家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸，走(zǒu)路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热(rè)解毒去火的(de)功效，夏(xià)天天(tiān)热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是(shì)有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作(zuò)过程中会产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多(duō)的食(shí)用，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此在食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下(xià)的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节的(de)能力增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么(me)东西，没有100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食(shí)物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝(jué)对意义(yì)上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用(yòng)沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但(dàn)也(yě)不是多(duō)多(duō)益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会产(chǎn)生一(yī)些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对(duì)有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用(yòng)过多食(shí)用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽早食(shí)用不要泡太久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤(tāng)色变(biàn)浑(hún)，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物(wù)中(zhōng)毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大(dà)量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也要(yào)适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题(tí)，这里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都(dōu)要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是(shì)用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注(zhù)意用专用的(de)器(qì)具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜(cài)可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤(tāng)，作(zuò)为面食作料，还(hái)有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺酸(suān)汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的(de)东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的(de)人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加(jiā)重病情(qíng)，不(bù)利于(yú)胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所以很(hěn)多(duō)经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人(rén)们(men)常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会有一(yī)层白花花的绒毛(máo)一(yī)样的(de)东西，这就意(yì)味着浆水不(bù)能食(shí)用了。

　　解救的(de)办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒(hán)凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也没有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记(jì)着那种味(wèi)道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃(chī)，什(shén)么东西(xī)吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。