燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年(nián)燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和(hé)净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低(dī)运(yùn)营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅(fú)度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么)定在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布(bù)局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千(qiān)升，约(yuē)占全(quán)年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此(一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么cǐ)情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子(zi)公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两家(jiā)白(bái)酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的(de)目的(de)是(shì)希望借(jiè)助白(bái)酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理(lǐ)层(céng)级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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