干腊肉(ròu)特别硬怎(zěn)么处理，腊肉(ròu)太(tài)干太硬变软小妙招腊肉(ròu)干硬(yìng)可以先用冷水泡四五个小时之后再用(yòng)小火(huǒ)煮一个(gè)小时，这(zhè)样腊肉就(jiù)不会特别干硬了的。

　　关(guān)于干腊肉特(tè)别(bié)硬怎么处理，腊肉太(tài)干太硬变软小妙招以及腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招(zhāo)，腊肉怎样(yàng)处(chù)理才能食(shí)用，风干(gàn)腊肉怎(zěn)么(me)做好吃，腊肉去除咸味的方法，腊肉怎么吃前(qián)怎(zěn)么处理方(fāng)法等问题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以下的生活小知识：

干腊(là)肉特别硬(yìng)怎么处理，腊肉太(tài)干太(tài)硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先用温水把腊肉(ròu)泡到发软，之(zhī)后再(zài)把腊肉煮到能(néng)切动为(wèi)止，如(rú)果不想煮(zhǔ)的(de)话也可以选择(zé)用蒸的方式(shì)。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡(pào)在白(bái)酒里(lǐ)也会(huì)使腊肉变软，但(dàn)是这种处(chù)理方(fāng)法(fǎ)会(huì)导致腊肉上面有一股酒味，如果(guǒ)不喜欢这个味(wèi)道(dào)的最好不(bù)要用(yòng)这个办法。

腊肉太硬怎(zěn)么办 处理(lǐ)腊肉的(de)小妙招？

　　1、有些腊(là)肉太硬了是因为(wèi)由(yóu)于干透(tòu)了，并(bìng)且内部的腊质也硬化了。

　　你(nǐ)可以试试用酒(高(gāo)度的最好是原液72度的)喷好(hǎo)(不能(néng)泡)再用(yòng)纱布(bù)覆盖，再(zài)用料酒喷(pēn)一次(cì)，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自(zì)然冷(lěng)却。

　　打开后就可以(yǐ)趁热用(yòng)刀切片(piàn)。

　　以后备用，不过注(zhù)意(yì)是否变质，不要(yào)吃坏了。

　　还是炖(dùn)煮(zhǔ)其他时(shí)做调(diào)味(wèi)料吧。

　　2、或者大家还可以在蒸(zhēng)腊肉之前先用温热水(shuǐ)泡，然(rán)后再蒸。

　　或(huò)者大(dà)家(jiā)还可以在(zài)蒸(zhēng)腊肉之前(qián)先用温(wēn)热水泡，然后在(zài)蒸，如果是肉皮硬，就先把(bǎ)皮放在火上烧(shāo)到起(qǐ)泡，这(zhè)样烧出来很好吃。

　　腊肉变干变(biàn)硬一是(shì)在制(zhì)作(zuò)的过程(chéng)中，肥瘦比例没有搭(dā)配好，瘦肉太多就会比(bǐ)较干。

　　二(èr)是(shì)晾晒时(shí)间太长，被风吹干(gàn)了水分(fēn)。

　　腊肉香(xiāng)肠(cháng)不容易坏的原因就是盐(yán)分高，没有水分。

　　这(zhè)样才能(néng)长时(shí)间保存。

　　就算有点干也不怕，洗干净后用清水泡上几个小时，使其变(biàn)软后再(zài)煮或(huò)者(zhě)蒸(zhēng)熟就不会硬了。

　　扩(kuò)展资五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗料：

　　一、腊(là)肉吃之前处理方(fāng)法

　　最好是先洗干净，再(zài)烹(pēng)制。

　　也可以蒸(zhēng)熟(shú)以后直接食用(yòng)或再烹制。

　　由于腊肉是生肉腌制再经过烟熏，不可直接食用(yòng)。

　　先用温(wēn)盐水泡上一(yī)段时(shí)间(jiān),等(děng)腊肉里的盐份溶(róng)解在盐(yán)水里一(yī)部分,再用清水冲洗一下,这样(yàng)处理过后(hòu)煮(zhǔ)出来的腊肉就不是很咸(xián)了.

　　二(èr)、腊(là)肉清(qīng)洗又快又干净(jìng)方法

　　不要用洗洁精洗，我也这样洗过(guò)，但洗(xǐ)了后的腊肉就(jiù)不好(hǎo)吃了(le)，你可以用开(kāi)水煮一会再洗，用热(rè)水洗，洗过(guò)后再(zài)继续煮，我试过的(de) ，这样洗得腊肉很干净(jìng)哦，又不串味。

　　清洗腊肉(ròu)的方法：

　　方法一、生腊肉处理的(de)时候可以(yǐ)先用热水泡,之后用洗米水清洗;也(yě)可以将皮(pí)表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处理(lǐ)干净后想怎(zěn)么吃就怎么吃(chī)了!

　　方法(fǎ)二、老(lǎo)腊(là)肉(ròu)洗是洗(xǐ)不掉(diào)的。

　　可(kě)以用淘米水浸泡半(bàn)小(xiǎo)时，如果是(shì)老(lǎo)腊肉(ròu)可(kě)以放一勺醋。

　　煮的(de)时候冷水下锅，煮到(dào)沸腾1、2分钟，然后(hòu)把(bǎ)水倒掉，从(cóng)新加干净的(de)冷水煮熟。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗