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佳明运动手表是哪个国家的佳明手表属于什么档次鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻好(hǎo)？如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会食用，则(zé)放入冷(lěng)藏室(shì)；如(rú)果是(shì)宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食(shí)用(yòng)的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻保存(cún)，鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放(fàng)冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里(lǐ)等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼(yú)大部(bù)分是卵生(shēng)的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在(zài)鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从而产生受(shòu)精(jīng)卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生(shēng)与之(zhī)类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼(yú)卵也在雌(cí)鱼肚(dù)子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔(zǎi)鱼(yú)在产出前会从母(mǔ)体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用(yòng)，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)藏室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会(huì)被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温度高于(yú)零度，不能长时间保鲜动(dòng)物肉(ròu)类，但短(duǎn)期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至(zhì)-14度(dù)以下，可(kě)以长(zhǎng)时(shí)间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是体弱(ruò)者(zhě)进补的(de)好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪(zhū)肉的(de)两倍，且属于优质(zhì)蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺(àn)素、核黄(huáng)素、尼克(kè)酸、维生素D和一(yī)定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低(dī)，但其中的脂肪酸被证实(shí)有(yǒu)降糖(táng)、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地(dì)预防骨质疏(shū)松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只(zhǐ)含(hán)0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应(yīng)该放(fàng)在(zài)冷藏还(hái)是冷(lěng)冻

　　鱼(yú)应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活(huó)性和(hé)微生(shēng)物的生长都被抑制，鱼的(de)保质(zhì)时间也大大延长(zhǎng)，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在(zài)冷(lěng)冻(dòng)过程(chéng)中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰(bīng)晶，导(dǎo)致鱼(yú)肉(ròu)蛋白质(zhì)发生冷冻变性和一系列理化性质的(de)改变，包括蛋白质空间结构(gòu)和疏水(shuǐ)性的(de)变(biàn)化，凝胶性和保水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而(ér)造成(chéng)鱼肉(ròu)的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的(de)鱼冷冻后(hòu)确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为(wèi)在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维(wéi)中的(de)水分将结(jié)成冰晶，但在(zài)解冻的时(shí)候(hòu)却没有办(bàn)法再与(yǔ)蛋白质(zhì)分(fēn)子聚合(hé)，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就(jiù)伴(bàn)随着鱼肉中一小部分可溶(róng)性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性营(yíng)养物质的(de)流(liú)失(shī)。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点损失如(rú)果也(yě)要(yào)较真儿的(de)话,那(nà)就不得不(bù)提(tí)醒你，其实活鱼在(zài)暂养(yǎng)过程中，受局(jú)部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品(pǐn)质的下降(jiàng)，一样有一定的营养损失。