浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有一(yī)定的(de)药(yào)用(yòng)价(jià)值的。关(guān)于(yú)浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的以及浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性的等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的(de)传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开(kāi)水或者热(rè)面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的(de)功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便、调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食(shí)，对(duì)于消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能(néng)会(huì)对(duì)胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加(jiā)重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家(jiā)家户(hù)户必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少(shǎo)量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人体的(de) 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器(qì)中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引(yǐn)气(qì)，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性(xìng)疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水(shuǐ)，还会(huì)引(yǐn)起人的(de)精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意(yì)义上(shàng)的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗lái)一顿浆水面(miàn)，完(wán)全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的(de)哈(hā)喇子都要留(liú)下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是(shì)美(měi)不可(kě)言(yán)，浆水的味(wèi)道一直(zhí)伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面(miàn)，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也(yě)不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过(guò)程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮(guā)油脂(zhī)的作用过多(duō)食用胃里会有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃的(de)又频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还(hái)有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普及(jí)一下浆水是什么(me)东西，相(xiāng)信(xìn)很多(duō)朋友不(bù)清楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都(dōu)要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静(jìng)置(zhì)大约一(yī)个(gè)星期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可(kě)以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好(hǎo)的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与弊端(duān)了吧(ba)？说的(de)不清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代(dài)替醋做调味一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清(qīng)热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火(huǒ)功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的(de)“白(bái)花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆(jiāng)水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上(shàng)面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花(huā)花的东西撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后大都面露一(yī)付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不(bù)论走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身(shēn)体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做(zuò)好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是(shì)下过面的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压(yā)，她(tā)说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血(xuè)压！不知道是(shì)不是(shì)真(zhēn)的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不(bù)能(néng)长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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