浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是(shì)用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在(zài)喝时加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也(yě)不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一种将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具有一(yī)定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女不建议(yì)服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后(hòu)可能(néng)会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期(qī)间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药(yào)效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安康人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家家户(hù)户必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个(gè)过程(chéng)中会产生一(yī)些微生物，这些(xiē)微(wēi)生物(wù)具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的(de)功(gōng)效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这(zhè)样(yàng)就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药(yào)，不(bù)论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人(rén)体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会(huì)引起人的精神不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有绝(jué)对意(yì)义上的(de)安全(quán)食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从小家(jiā)里(lǐ)就(jiù)会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上(shàng)盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不是(shì)多(duō)多(duō)益善，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要(yào)尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘(piāo)有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒(dú)！所以(yǐ)说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就(jiù)会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再(zài)喜(xǐ)欢(huān)吃的(de)东西也要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这(zhè)里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东西(xī)，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都(dōu)要(yào)腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一(yī)定要干净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温度低，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的(de)东西(xī)又(yòu)来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是很排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食(shí)作料，还(hái)有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的(de)不(bù)清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对(duì)胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了(le)，那样的话(huà)只会加重病情(qíng)，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了(le)节(jié)省开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人感觉上火了(le)，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可(kě)口的(de)浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一样的东西(xī)，这就意味(wèi)着浆水不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是(shì)把这层白花花的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔(ěr)为了(le)换换口(kǒu)味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见(jiàn)的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一付难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北(běi)长大的(de)孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能(néng)说多吃，什(shén)么(me)东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适(shì)，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃(wèi)的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做好现成(chéng)的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就(jiù)是下(xià)过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知(zhī)道是不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而(ér)且用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)泼出(chū燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗)来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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