面和酵母粉的一般比例是多少啊(a)？酵(jiào)母粉发面一(yī)般按照酵母粉(fěn)和面粉以(yǐ)1:100的比例制作，也就(jiù)是100g面粉就要加入1g的(de)酵母粉进行发酵(jiào)的。关于面和酵母粉的一般比例是多(duō)少(shǎo)啊以及面(miàn)和酵母(mǔ)粉的一般比例(lì)是多少(shǎo)啊，面和(hé)酵母粉的一(yī)般比例是多少合适，酵母(mǔ)粉与(yǔ)面(miàn)的比例是多少，面跟酵母粉的比例，面与酵母(mǔ)的比例是多少等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

面是(shì)碱性还是酸(suān)性(xìng)

　　面是酸(suān)性的。边际贡献的计算公式是什么呀

　　面(miàn)属于(yú)酸性食物.何谓(wèi)酸性(xìng)或碱性食(shí)物所谓酸(suān)性食物或碱性食(shí)物(wù)，并不是指(zhǐ)味(wèi)道(dào)酸或咸(xián)的食物，

　　而(ér)是指(zhǐ)食(shí)物经过消化(huà)吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势(shì)的食物。

　　也就是说，某(mǒu)种(zhǒng)食物(wù)如(rú)经(jīng)代谢后产生(shēng)的钾(jiǎ)、钠、钙、镁等(děng)阳离子占优(yōu)势的则属(shǔ)碱性食物;而代谢后产(chǎn)生磷、氯、硫等阴(yīn)离子占优势(shì)的(de)食(shí)物(wù)属酸性食物。

面和酵母(mǔ)粉的一(yī)般(bān)比例是多少啊

　　酵母粉发面一(yī)般按照酵母(mǔ)粉和面(miàn)粉以(yǐ)1:100的比(bǐ)例(lì)制作，也(yě)就是100g面粉就(jiù)要加入1g的酵母粉进行发(fā)酵。

　　一般(bān)春秋季面粉、温水(shuǐ)和(hé)酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温度，最好边际贡边际贡献的计算公式是什么呀献的计算公式是什么呀(hǎo)把和好(hǎo)的面团(tuán)放在30-40度左右的温度处(chù)进行2次(cì)醒(xǐng)发，在(zài)家中可(kě)选择蒸锅加水烧到(dào)60-70度，等锅(guō)内(nèi)环境温度35-40度时，将装(zhuāng)有面团的面盆(pén)放入锅中进(jìn)行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其(qí)它和春秋季方法相同。

　　夏季的环境温度已经达到酵母繁殖的最佳温度，直接放在(zài)家里(lǐ)不管(guǎn)什么地方都可以。

酵母粉和(hé)面粉(fěn)比(bǐ)例是(shì)多少?

　　一般(bān)建(jiàn)议(yì)酵(jiào)母粉(fěn)和面粉的比例为1：100比较合适(shì)，通常500克(kè)的面粉可(kě)以放(fàng)4-5克的酵母粉，不过由于温度(dù)对酵母发酵(jiào)的效果会(huì)有所影响，因此不同的季节(jié)可以适量的(de)调整比例。

　　酵母放多了整出(chū)来(lái)的面(miàn)食口(kǒu)感会有些发(fā)酸，放多(duō)了(le)也会提高发酵速度，不(bù)过并不会(huì)对身体有太(tài)大的影响(xiǎng)，如果还没有蒸，可以将面放(fàng)置(zhì)作为(wèi)老面，然后混合进入新面重新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如(rú)说酵母粉千万不能和(hé)盐一起使用，盐会抑(yì)制酵(jiào)母的发酵，而酵母和白糖加在一起使(shǐ)用，那么做出来的面食会(huì)更加松(sōng)软香甜，所以酵(jiào)母和白糖才是最完(wán)美的搭配。

　　未(wèi)开封的酵(jiào)母粉常(cháng)温存放就可(kě)以(yǐ)，如果是(shì)已经开(kāi)口的酵母(mǔ)粉，那就要(yào)把口密封，然(rán)后放到冰箱冷藏着(zhe)，这样(yàng)就不会减少酵母的活性。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-酵母(mǔ)粉

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科(kē)-面粉

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 边际贡献的计算公式是什么呀