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水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能(néng)够当早餐吃吗

　　藕粉是能够当早餐吃的。

　　藕粉(fěn)能够当早餐吃。藕粉(fěn)是莲藕研磨(mó)后的产品，富含蛋(dàn)白质、淀粉以及(jí)铁、钙(gài)等微量元素及养(yǎng)分物(wù)质，具有(yǒu)促进代谢，削(xuē)减体(tǐ)内脂质(zhì)吸收，防备动脉硬化等(děng)效果。别(bié)的，适(shì)量食用藕粉还能用于调度脾气虚引(yǐn)起的腹泻、食欲不振、胃胀(zhàng)等症状，具有健脾效果(guǒ)。藕粉中许多的碳水混合物和脂(zhī)肪能够(gòu)为身体供给能(néng)量及热量，多种维生素及矿物(wù)质元素(sù)，能(néng)够为(wèi)身体供给日常所需(xū)的养分元素。因而，藕(ǒu)粉能(néng)够当早餐吃，十分简(jiǎn)单消化，合(hé)适消化欠好的人。藕粉的冲泡办法：

　　1、先加少数(shù)冷水,然后(hòu)再搅匀直到看不到(dào)颗(kē)粒状的藕粉(fěn)停(tíng)止。

　　2、参加开水一边加一边(biān)拌和。

　　3、快速拌和，一向拌和，直至(zhì)藕粉(fěn)变成淡褐(hè)色(sè)通明的胶状。

　　值得注意(yì)的是(shì)：两道水的次序不能(néng)倒置，第一次(cì)是凉(liáng)开(kāi)水，第2次是(shì)滚(gǔn)烫的沸水。

藕粉怎样(yàng)分辩(biàn)好(hǎo)坏图片

　　1、看色彩。

　　纯(chún)藕粉与空气触摸,极(jí)易氧化(huà),藕粉的色(sè)彩会由(yóu)白(bái)转为(wèi)微赤色,因其含有(yǒu)丰厚的铁质和(hé)还原糖等成分,而其他淀粉(fěn)没有这种(zhǒng)改(gǎi)变(biàn)。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带(dài)有(yǒu)共同的浓(nóng)郁幽香味(wèi),其他淀粉(fěn)则没有(yǒu)这种香气。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕粉和其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)有时会是片状,但片状的藕粉外表会有丝状纹(wén)理,其他淀粉(fěn)两边是平(píng)的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉(fěn)放进口中是进(jìn)口即化的，很(hěn)简单消(xiāo)融(róng)，其他淀粉则不易消融还会(huì)粘在一团(tuán)。

　　5、摸手感。

　　藕粉的(de)质地细腻爽滑，其他淀粉(fěn)则要(yào)粗糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的(de)吸水胀大性高，冲(chōng)泡后的色彩(cǎi)微红，光泽晶亮，放置数小时后会变稀。

　　其他淀粉的(de)吸水(shuǐ)胀(zhàng)大性和通明度都(dōu)不如藕粉(fěn)，且放置数小时(shí)也不(bù)会有(yǒu)改变。

藕粉(fěn)——教你辨(biàn)仔(zǎi)细假，辨明好(hǎo)坏(huài)，简述加工办法

　　藕粉又叫真藕粉，用老藕(ǒu)加工而成，呈极薄而细微的片状，白中透粉赤(chì)色，养分(fēn)丰厚。

　　所含(hán)淀粉(fěn)转化为葡萄糖，易(yì)为人体所消化吸收，很适合老、弱、病、幼食用，可(kě)作滋(zī)补食品。

　　藕粉食法简洁，幽香(xiāng)可口，是我国闻名的(de)土特产品。

　　我国食(shí)藕早在(zài)三千(qiān)年之前，开端作蔬菜(cài)，周(zhōu)书曰“菽(shū)泽竭则莲藕掘”明代的书本中(zhōng)对藕(ǒu)粉已(yǐ)有“捣浸澄(chéng)粉服(fú)食，轻身(shēn)益(yì)年”之说。

　　藕(ǒu)粉在我国各地(dì)都(dōu)有名品，下面介绍两种(zhǒng)比较有名的藕粉。

　　一、西湖藕粉很(hěn)知名，西湖藕粉(fěn)是(shì)杭州的名产，是(shì)藕粉中的名牌，前(qián)史上浙(zhè)江余杭县三家(jiā)村的“西湖(hú)藕粉”在(zài)清代(dài)曾作贡品进入皇室，名驰(chí)迩(ěr)遐。

　　西湖(hú)藕(ǒu)粉已成(chéng)为款待(dài)来宾，奉送亲朋的(de)珍品，热(rè)销(xiāo)全国，出口东南亚各国和港澳区域。

　　清代钱塘诗人姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴(dī)芳液。

　　擢泥本(běn)不染，渍粉讵太(tài)白。

　　铺奁暴(bào)秋阳，片片银(yín)刀画。

　　一撮(cuō)点汤调(diào)，犀匙溜滑泽(zé)。

　　”

　　二、扬州宝应(yīng)藕粉特点是白如“鹅毛雪片”。

　　宝应藕粉(fěn)洁如冰雪形似鹅毛，呈片状。

　　《宝(bǎo)应县志》记载：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红莲(lián)，独邑(yì)白莲(lián)，粉尤精洁(jié)。

　　”

　　清朝道(dào)光年间(jiān)，宝(bǎo)应(yīng)知县(xiàn)吴春(chūn)滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪片”的制造作(zuò)了生动(dòng)描绘：“洗濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯(jù)节复裁(cái)梢(shāo)，响(xiǎng)彻(chè)榨床轧(yà)。

　　千揉与万搓……百指费(fèi)勤劳(láo)，乃(nǎi)见白如雪。

　　此犹一半功(gōng)，就视没有毕。

　　倾液滑如(rú)酥，细腻渐联合(hé)……”

　　 “鹅(é)毛(máo)雪片”质地细腻，生粉不染(rǎn)纤(xiān)尘。

　　以(yǐ)开水冲熟后(hòu)，呈(chéng)淡紫色(sè)，晶亮通(tōng)明。

　　进(jìn)口浓艳(yàn)幽香，味甘爽(shuǎng)滑(huá)。

　　养分丰厚(hòu)，含糖量(liàng)高。

　　含丰厚(hòu)的脂肪、维生素B、钙、磷、铁(tiě)和无(wú)机盐(yán)等。

　　在清代，质(zhì)地优(yōu)秀(xiù)的“鹅毛雪片”，是(shì)向皇帝“进贡”的珍品。

　　现代(dài)，久享(xiǎng)盛誉的“鹅(é)毛雪片”，每年以数(shù)百万斤的产值热销于(yú)海(hǎi)内(nèi)外。

　　近年来，藕粉出产比解(jiě)放初虽有开(kāi)展，但国内外商场(chǎng)需求量大，产值远远不能满意消费需求。

　　有(yǒu)些当地用其他淀粉，参加(jiā)葡萄(táo)糖、杏仁等精制成各式代藕(ǒu)粉，虽包(bāo)装漂亮，但质量终不如真藕粉。

　　【采挖和(hé)加工】藕是莲横生于淤泥(ní)中地下基的(de)肥壮(zhuàng)部分(fēn)，种(zhǒng)类有10余种。

　　按老(lǎo)练(liàn)时(shí)刻有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑前后老练，水(shuǐ)分(fēn)多，脆嫩，适合鲜食；后(hòu)者(zhě)在白露至秋(qiū)分时节老练，肉质老，含粉质多(duō)，宜作(zuò)菜或制藕粉。

　　主(zhǔ)产区藕(ǒu)粉加(jiā)工一般自立冬开端(duān)，因而时(shí)藕质老熟，气候又晴(qíng)朗、枯燥(zào)，有利于提高出(chū)粉(fěn)率和(hé)藕粉质量。

　　许多(duō)产区是家庭或村(cūn)镇(zhèn)小厂出(chū)产，设(shè)备(bèi)简陋，规划(huà)较(jiào)小，一般(bān)是随挖随加工(gōng)，有些区域任其贮于土(tǔ)中达三(sān)、四个月，直到(dào)春(chūn)分加工(gōng)才完(wán)毕(bì)。

　　出粉(fěn)率因藕(ǒu)的种类、采收时刻、加工技能而(ér)异(yì)，一(yī)般是8 12%。

　　工艺流(liú)程如下(xià)：

　　洗(xǐ)藕——削藕(ǒu)节——破(pò)坏磨浆(jiāng)——过滤(lǜ)沉积（二次以上）——削片(piàn)（或碾碎）——晾干（或(huò)水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样烘干）。

　　破坏磨浆一般用破坏机进行，个别出产各地习(xí)气不同，有的把藕切成细(xì)粒后用石磨碾(niǎn)碎；也(yě)有把藕水浸后，用石臼捣(dǎo)碎(suì)；还(hái)有(yǒu)在粗糙的缸边或石块(kuài)上擦碎。

　　削(xuē)片用切片机切片，传统办法是(shì)用(yòng)小刀将沉(chén)积后吹凉的粉(fěn)块刨削成(chéng)细微的薄片，技能(néng)性较强。

　　也(yě)有(yǒu)些(xiē)产区(qū)用棍棒把粉块碾压(yā)成(chéng)粉粒状。

　　加工对成(chéng)质量(liàng)量的联系很大，主要(yào)有(yǒu)以(yǐ)下三点:

　　一、仔细(xì)按工艺(yì)流程进行的(de)，制品中无泥沙杂质，或很少(shǎo)。

　　二、削片技(jì)能好的(de)，粉呈薄(báo)片状，巨细均匀共同。

　　三、在晴天加(jiā)工，一(yī)次(cì)晾干的色泽似桃花花瓣，白中透粉赤色，片子二面，色(sè)深(shēn)浅不同，业界称“桃花片”有光泽。

　　阴干或焙干(gàn)的(de)则色暗淡无光。

　　【种类和产地】藕粉(fěn)种类因产区加工习气的不同(tóng)，可分(fēn)薄(báo)片(piàn)状和粉(fěn)粒状水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样二种。

　　片状(zhuàng)的外形、色光漂(piāo)亮(liàng)，很受商(shāng)场(chǎng)欢(huān)迎(yíng)，有些销地就将粉粒状仿制成片(piàn)状(zhuàng)再投入商场。

　　藕粉主产于浙江、湖(hú)南、湖北(běi)、江苏等省(shěng)，安徽(huī)、江西、广西(xī)、福建(jiàn)等省(shěng)也有出产。

　　其间浙江省(shěng)是全国(guó)最主要的产地。

　　各省散布区域(yù)、县如下。

　　浙江：金华(huá)、东阳(yáng)、义乌(wū)、兰(lán)溪、余杭、诸暨、绍兴(xīng)、永康、衢县、吴兴。

　　片(piàn)状粉为主(zhǔ)。

　　湖(hú)北：江陵、荆(jīng)门、公安、鄂城、黄冈、新洲、麻城、汉阳(yáng)、武昌、浠水。

　　片(piàn)状粉(fěn)为主。

　　湖南：安乡(xiāng)、汉(hàn)寿、澧县、常德、沅江(jiāng)、南县、岳阳(yáng)、益阳。

　　粒(lì)子(zi)粉为主。

　　江苏：吴县、宝应、高(gāo)邮(yóu)。

　　片状粉为主。

　　【标准等级(jí)】主产区(qū)粉的标准等级如下。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁，无(wú)泥沙杂质，片薄均匀，冲熟后粘性强，微通明(míng)呈(chéng)藕(ǒu)芽色。

　　乙级(jí)：色(sè)较白，其他和甲级同。

　　丙级：色次白，片不(bù)均匀(yún)，略有(yǒu)块(kuài)粉(fěn)和(hé)碎粉，其他和甲级(jí)同。

　　【查(chá)验】查验藕粉先要看(kàn)是片状，仍是粉粒状。

　　关(guān)键(jiàn)如下。

　　色泽和形状(zhuàng)：好的，应是白中透粉赤色，片(piàn)薄而均匀，粉屑少(shǎo)，且有光泽(zé)。

　　干湿度：藕(ǒu)粉的正常含(hán)水量13 14%。

　　干湿适度的(de)，伸手(shǒu)入包装中(zhōng)心(xīn)，感清新，成(chéng)把捏紧，粉从(cóng)指缝间(jiān)喷出，松(sōng)手后当即散开；较潮的，伸(shēn)手入包装中心感(gǎn)潮润，成把紧捏，粘结(jié)成块(kuài)；更潮的，手感发热或(huò)已成团状，极(jí)易蜕(tuì)变发霉。

　　真伪：可从以(yǐ)下(xià)几点(diǎn)辨认藕粉和其他(tā)淀粉的(de)不同。

　　 1.藕粉(fěn)的粉末(mò)不易飞扬，其他粉则否(fǒu)则；

　　 2.藕粉含(hán)单(dān)宁和还原糖，色泽(zé)白中透微红，用冷开水拌和后色更红，稍久色转深，其他粉(fěn)无此改变；

　　 3.藕(ǒu)粉粉质细(xì)腻(nì)，用手指揉擦，感清新，粘附在手指上的(de)粉屑(xiè)滑润如脂；

　　 4.藕(ǒu)粉进口少数易(yì)溶化，其他粉不易(yì)溶(róng)化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易(yì)熟，无白点，胀性好，拌和稠厚，丝头长(zhǎng)而(ér)通明，有耐(nài)性，乃至可用(yòng)筷(kuài)子整碗挑起(qǐ)，碗内周围毫(háo)无粘连，但冷却后却(què)很快化为淡薄水状，其他淀粉则彻底(dǐ)不同。

　　如在藕粉中掺有其他淀粉，可(kě)放在清水中(zhōng)，（或在流(liú)水中参加少数漂白粉）藕粉粉粒细(xì)而(ér)重(zhòng)，沉积鄙人，其(qí)他(tā)粉在上，红白色清楚，一(yī)望而知。

　　新货藕粉，色白而微红，幽香味浓，入(rù)水易溶化，沉积，冲调(diào)后(hòu)胀性足；陈(chén)货则色(sè)带灰黄，无(wú)幽香(xiāng)味，不(bù)易(yì)溶化、沉积较慢，胀(zhàng)性也差。

　　无泥沙杂质，可用少数(shù)干粉进口细(xì)嚼，或置(zhì)通明(míng)器(qì)皿(mǐn)中加清水拌和，就(jiù)可看(kàn)清(qīng)区分。

　　【食(shí)法】藕粉四(sì)季常销，秋夏最旺，一(yī)般(bān)食法是用(yòng)少数冷开水把藕粉和白糖(táng)调拌到湿润均匀(yún)即可，使(shǐ)粉浆(jiāng)起丝头，然(rán)后用沸水冲(chōng)泡并不断拌和到通明稠厚(hòu)即可食用(yòng)。

　　每斤干(gàn)藕粉可冲(chōng)泡成(chéng)8.5斤。

　　中(zhōng)医以为(wèi)藕(ǒu)粉性(xìng)平，调(diào)中开胃，益血通气(qì)。