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　　酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么的(de)，酒店管理专业是学(xué)些什么内容(róng)是三(sān)年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)抢手(shǒu)的。

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酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么(me)内容

　　三年内书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么北京酒(jiǔ)店也(yě)将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球都是一直很(hěn)紧(jǐn)缺的，近年来，在国(guó)际人(rén)才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才出现了(le)供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越(yuè)来越多的(de)国际大型活(huó)动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业(yè)人(rén)才的需求(qiú)也日(rì)益增大，所以你(nǐ)大(dà)可不(bù)必为就业犯愁。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才将成为职(zhí)场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在(zài)中国十大百(bǎi)万年(nián)薪职业中(zhōng)排名(míng)第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上(shàng)海投资或(huò)管理(lǐ)高星级(jí)酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才(cái)的需求(qiú)也不断增加，每年都需(xū)要数以千计的国际化(huà)酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也(yě)将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目标与(yǔ)要求本(běn)专(zhuān)业培(péi)养拥护党的基本(běn)路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发(fā)展(zhǎn)的中等职(zhí)业技(jì)术应用性专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握经济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基(jī)本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒(jiǔ)店基层管理及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本(běn)专业注重学生综合素质的培(péi)养，主要学(xué)习经(jīng)济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒店基本(běn)理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训练。

　　二、主要课(kè)程酒店(diàn)管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐(lè)服务(wù)与管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业(yè)道德与团队协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服(fú)务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么饮(yǐn)、康(kāng)乐等部门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的(de)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文字(zì)表达、人(rén)际沟通能力(lì)以(yǐ)及(jí)一(yī)定(dìng)的职业外语表(biǎo)达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)都学(xué)什(shén)么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理学(xué)，顾(gù)名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管(guǎn)理方面的人才(cái)，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从(cóng)最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起(qǐ)，具(jù)备一(yī)定的实际(jì)经验才有(yǒu)机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人才在(zài)全球(qiú)范围内都需求(qiú)量(liàng)很(hěn)大，前景(jǐng)还是不(bù)错(cuò)，以下是酒店管理专(zhuān)业(yè)及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必修的课程，野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下四大方(fāng)向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运(yùn)研究占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管专(zhuān)业(yè)的同学(xué)们(men)会学习(xí)到食品相关的科学(xué)、食物的选配、如(rú)何正(zhèng)确地储存食品、如何(hé)正确地处理各种食物等(děng)了(le)解食物的各(gè)方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用(yòng)经验(yàn)的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很(hěn)大比重(zhòng)的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生(shēng)都必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍应(yīng)生和厨师的角色，学习(xí)服务(wù)客人的各种不(bù)同的角色(sè)，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料(liào)部(bù)的(de)人员、传菜员(yuán)还有侍(shì)应(yīng)生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思(sī)的一门课，学生们(men)要了解酒类(lèi)的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自调(diào)制鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同的(de)酒类(lèi)，还(hái)要学会(huì)自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业的营运(yùn)，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规划(huà)也(yě)都是必修(xiū)，在此也需要懂得一些商业相关(guān)的知识，了解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计(jì)是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业(yè)的会计知识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只需(xū)要(yào)比较基(jī)本地学习如(rú)何计算酒店餐(cān)厅的运营成本(běn)、利润等等东西(xī)，并且能很快的运(yùn)用到工作中去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方向(xiàng),总(zǒng)体来说有(yǒu)两个：

　　1、是(shì)以理论学习(xí)为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习(xí)的书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么是(shì)酒店业(yè)的未来发展、餐饮业的(de)运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可(kě)以直接成为酒店的高层管理(lǐ)者，特别是制定(dìng)战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就(jiù)是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理论(lùn)方面的(de)内容，还会了解到每个部门的具体(tǐ)操作方法，细致(zhì)到餐(cān)厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主(zhǔ)的学(xué)习方向比较推荐(jiàn)，因为(wèi)在酒店工作(zuò)过(guò)就可(kě)以发(fā)现(xiàn)，酒店里的运营高(gāo)层(céng)基本都是从基层(céng)部门干出来的(de)，很少有专门研究酒店(diàn)运(yùn)营或单纯学习理论的(de)，因为(wèi)酒店这个(gè)行业是一个操作性非常强的行业，光有理(lǐ)论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的(de)工作(zuò)流(liú)程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当，经验比学(xué)历(lì)重要，学习(xí)能(néng)力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你(nǐ)的工作业(yè)绩而不是你(nǐ)的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己(jǐ)，放平(píng)稳(wěn)心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的(de)经验就想直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底(dǐ)层的真正接触(chù)一个行(xíng)业，那(nà)你永远(yuǎn)也不(bù)知道这行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技，不是高(gāo)精尖，需要的是手把手踏(tà)踏实实(shí)的实践操作，目(mù)前大部(bù)分从业者为低学历人员(yuán)、甚至大部(bù)分(fēn)是农民工。

　　与其(qí)他行业相比基层服务(wù)人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人成就感(gǎn)是(shì)相当低的，前期必(bì)须能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造力、低附加(jiā)值、低(dī)社会(huì)地位的工(gōng)作岗位。