颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕(ǒu)粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异状，另外质量好的藕粉中还(hái)会一些片状(zhuàng)物质存(cún)在，那(nà)些(xiē)质量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调(diào)以后会是透(tòu)明(míng)状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代(dài)精加工后的(de)藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形状不(bù)同而已。

藕粉买什(shén)么(me)样的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位(wèi),杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋干(gàn)产品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致力于开发加(jiā)工天然健康地方名优特食(shí)品为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭州万隆(lóng)果干食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代(dài)表性(xìng)品牌,农产品加工知名企业,云(yún)南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络(luò)遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地(dì)名(míng)优茗茶及(jí)花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中华老字号,专注于经营生产中式(shì)餐饮(yǐn)和(hé)食(shí)品,素(sù)有(yǒu)"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开(kāi)发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一(yī)体的民营企业,白(bái)莲系列产品销往海内外(wài),广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营养健康(kāng)食品的研(yán)制/生产/销(xiāo)售/宣传于(yú)一体的综合型食品企业,桂林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁质和还原(yuán)糖等(děng)成(chéng)分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是(shì)加入食(shí)用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则(zé)无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其(qí)质地比其他淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉m是什么意思性取向和其它(tā)淀粉有时(shí)呈片状，但(dàn)片状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉表(biǎo)面上有丝状纹络(luò)；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口(kǒu)后，不仅不易溶(róng)化．而(ér)且(qiě)还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉(fěn)用(yòng)少(shǎo)量冷(lěng)开(kāi)水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多(duō)需在(zài)炉子上加热(rè)调煮，才能(néng)食用，它(tā)们的吸水胀性(xìng)及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多(duō)呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周一(yī)圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副(fù)作m是什么意思性取向用(yòng)吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什(shén)么(me)副(fù)作(zuò)用，但藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多，肥(féi)胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还(hái)记载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成(chéng)分是莲藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛(quán)糖(táng)酸(suān)可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微(wēi)量元素(sù)形成混合物，降低(dī)人体(tǐ)对(duì)这些元素的吸(xī)收(shōu)。

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