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音域划分从低到高，人声音域划分酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是(shì)学些什(shén)么的(de)，酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是(shì)全球十大热(rè)门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在(zài)全球都是一直很紧缺(quē)的，近(jìn)年(nián)来(lái)，在国(guó)际人才市(shì)场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管理人才出(chū)现了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会(huì)，2010上海世博(bó)会和越来越多的国际大型活动(dòng)将(jiāng)在(zài)中国举行，中国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业人才的需求也日益增(zēng)大，所以你大可不必为就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才将成为(wèi)职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高(gāo)薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪(xīn)职业中排(pái)名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上海(hǎi)投(tóu)资或管理高(gāo)星级酒店，酒(jiǔ)店(diàn)行业在(zài)不断扩充，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年都需要数以千(qiān)计的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业(yè)培(péi)养拥护党的基本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服(fú)务第一线的，德智体美等全(quán)面发展的中等职(zhí)业技(jì)术应用(yòng)性专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌(zhǎng)握经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒(jiǔ)店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事(shì)酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客(kè)房服务工作。

　　本专(zhuān)业注(zhù)重学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知(zhī)识(shí)、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学(xué)生在学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多方(fāng)面的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理概论、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销(xiāo)、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会议服(fú)务与管理、康(kāng)乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能与就业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的(de)职业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专(zhuān)业基础知(zhī)识和自学能力、进(jìn)取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理(lǐ)念(niàn)，了解(jiě)现代服务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管(guǎn)理与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的(de)计(jì)算机操作、文字表达、人际沟通能(néng)力以及一定的(de)职(zhí)业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专(zhuān)业的学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专业都学什么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管(guǎn)理(lǐ)学，顾名思义，以后发(fā)展方向为酒店(diàn)管(guǎn)理方面的人才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定的实际经验才(cái)有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前(qián)期起点低，但(dàn)随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球范围内都需求量很大，前景音域划分从低到高，人声音域划分还是不错(cuò)，以下(xià)是酒店管理(lǐ)专业及就(jiù)业的(de)相关详细内容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理(lǐ)必(bì)修的(de)课(kè)程，野(yě)旅(lǚ)主(zhǔ)要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中食(shí)品营(yíng)运研(yán)究占比非常大，酒管(guǎn)专业(yè)的同(tóng)学们会学习到食(shí)品相(xiāng)关的(de)科(kē)学、食物(wù)的选配、如何正确地储存(cún)食品(pǐn)、如何正(zhèng)确地处理(lǐ)各种食物等(děng)了解食物的各方面理论知(zhī)识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践(jiàn)教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(x音域划分从低到高，人声音域划分ué)生都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师(shī)的(de)角色，学习服务(wù)客人的各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部的(de)人员、传菜(cài)员(yuán)还有侍(shì)应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要学习如(rú)何烹制凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的(de)菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思(sī)的一门课，学生们要了解酒类的历史知(zhī)识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各(gè)种不同的酒类(lèi)，还(hái)要学会(huì)自(zì)己调制(zhì)鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一(yī)需要考取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售(shòu)、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识(shí)，了解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一(yī)听会计是拒绝(jué)的，不过(guò)酒管专业的会计知识相对来说已经(jīng)算是(shì)最基础的了，学生只需要比较基(jī)本地(dì)学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运(yùn)用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注(zhù)重(zhòng)实践(jiàn)操(cāo)作(zuò)方面(miàn)，主(zhǔ)要学习的(de)是(shì)酒(jiǔ)店业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学(xué)习的人(rén)未(wèi)来的发展方向(xiàng)可以是(shì)研究酒店的学(xué)着也可以(yǐ)直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者(zhě)，特别是制定战略发展方向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操(cāo)作(zuò)、运营(yíng)和(hé)实践的(de)学习，除了学习理论(lùn)方(fāng)面(miàn)的(de)内(nèi)容，还会了解(jiě)到每(měi)个部(bù)门的(de)具体操作方(fāng)法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如(rú)何(hé)正确服务客人(rén)等，也就是(shì)提问(wèn)者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向(xiàng)呢(ne)?从就业(yè)来说，以实践为主的学(xué)习(xí)方向比较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可(kě)以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运(yùn)营(yíng)高层基本(běn)都是从基层部门干出来的(de)，很少有专(zhuān)门研(yán)究酒店运营或单纯学习(xí)理论(lùn)的(de)，因为酒店这个行(xíng)业是一(yī)个(gè)操(cāo)作性(xìng)非常(cháng)强的行业(yè)，光有理论是远远不(bù)够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职(zhí)位的工作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从事酒店管理行业人士的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着经(jīng)验的积累，做(zuò)到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都(dōu)只为你的工作业绩而不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从(cóng)技能学习(xí)开始(shǐ)锻炼自(zì)己(jǐ)，放平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接触一(yī)个行业，那(nà)你永远(yuǎn)也不知道这(zhè)行的水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到(dào)这行当(dāng)里的(de)各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科(kē)技(jì)，不是高精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏实实的(de)实践操作，目前大部分从业者为(wèi)低学历人员(yuán)、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务人员所获得的(de)收入、社会地位、个人成就感是相当低(dī)的，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加(jiā)值、低社会地位的(de)工(gōng)作岗位。