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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)，铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴山药和(hé)铁棍山(shān)药都(dōu)是药(yào)食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相比较来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素等营养(yǎng)成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药(yào)，经(jīng)常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加上整体比较(jiào)光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉(yù)好(hǎo)看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之(zhī)为最(zuì)好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什(shén)么(me)不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为(wèi)最好吃(chī)的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药(yào)广(guǎng)泛种植(zhí)于(yú)深(shēn)州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域(yù)古(gǔ)称博陵(líng周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人)。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量(liàng)不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：每(měi)百(bǎi)克中含有碳(tàn)水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量也很高，除此之(zhī)外还富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不(bù)同(tóng)

　周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明(míng)了是(shì)最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因(yīn)种植(zhí)在沙(shā)地(dì)里，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面甜，营养(yǎng)价(jià)值同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)-铁棍(gùn)山药

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