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当年非典为什么神秘结束了风味发酵乳是不是酸奶

　　风味(wèi)发酵乳不是酸(suān)奶的(de)。关于风味发酵乳是不是酸奶以及全(quán)脂风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，原(yuán)味(wèi)风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶，风味发酵乳是不是酸(suān)奶,和酸奶之(zhī)间有(yǒu)什么区别(bié)，风味发酵乳是不(bù)是酸奶做(zuò)的，风味发酵乳是不是(shì)酸奶的一种(zhǒng)等(děng)问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的知识答案：

风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶

　　不(bù)是的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于酸奶，因为其(qí)所含有的营养(yǎng)成分和酸奶并(bìng)不完全一致，酸(suān)奶制作除(chú)了添加(jiā)必要的添加(jiā)以外，不会再加入其他物(wù)质(zhì)而(ér)通过(guò)发酵而成，但是风味(wèi)发酵(jiào)乳制作(zuò)会加入2~3种(zhǒng)，甚至3种以上的(de)物质进行发酵，还会添加一些粗(cū)粮(liáng)谷物(wù)、果蔬，以(yǐ)改善口味和口感，所以风味(wèi)发酵(jiào)乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都(dōu)是(shì)乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为(wèi)主要原材料，经过发酵或(huò)者没有经(jīng)过发酵制作出来的(de)饮料，而酸(suān)奶的主要原材料(liào)是新(xīn)鲜(xiān)牛奶(nǎi)，经过发(fā)酵以(yǐ)后冷却(què)灌装制作(zuò)出(chū)来(lái)的一种牛奶制品。

风味发酵(jiào)乳(rǔ)和酸奶的区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以上生(shēng)牛（羊）乳或乳(rǔ)粉为原料，添(tiān)加其它(tā)原料，经杀菌、发(fā)酵后(hòu)pH值降低，发酵前或后添加(jiā)或不(bù)添加食品添加剂、营养强化剂(jì)、果蔬、谷物等制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一(yī)种酸甜(tián)口(kǒu)味的牛奶饮品，是以牛奶为原(yuán)料，经过(guò)巴(bā)氏杀菌后再(zài)向牛奶中添加有益(yì)菌（发(fā)酵剂），经发酵(jiào)后(hòu)，再冷却(què)灌装的一(yī)种(zhǒng)牛奶制品(pǐn)。

　　二、主要原料(liào)不同

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳

　　主要原料：生(shēng)牛（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料(liào)：鲜牛奶，白糖，全脂乳(rǔ)粉，水。

　　三(sān)、主要营养成分(fēn)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养(yǎng)成分：蛋(dàn)白质，矿物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合(hé)物。

喝酸(suān)奶的注(zhù)意事(shì)项

　　1、最好别(bié)拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌(jūn)容易(yì)被胃酸杀死，那样(yàng)酸奶(nǎi)的保健(jiàn)作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最(zuì)好是(shì)在饭后1-2小(xiǎo)时(shí)的时(shí)候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀释，胃内(nèi)的酸碱度最(zuì)适合乳(rǔ)酸(suān)菌生长。

　　2、很多(duō)人知道(dào)酸奶里千千万万的"菌"是好东西，但却不知道如何留(liú)住它们。

　　在酸奶刚生产出来时(shí)，里面都是活菌(jūn)，只(zhǐ)有冷藏才能将活菌很好地保存下来。

　　还有人喜欢(huān)把酸奶热(rè)了(le)喝，这种做法更(gèng)是暴殄(tiǎn)天物(wù)了(le)。

　　3、如果想丰(fēng)富酸(suān)奶的口味，不(bù)妨自己在(zài)家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其(qí)自然性(xìng)当然不如新奇的水果(guǒ)，如果想增加酸奶(nǎi)的(de)口(kǒu)味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶(nǎi)。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶(nǎi)的一种。

　　但(dàn)是(shì)酸奶和风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)是不一样的，有本质的区别。

　　首(shǒu)先，酸奶是由牛奶发酵而成(chéng)的。

　　作为一(yī)种饮料，对人体有保(bǎo)健作用。

　　例如，经常喝酸(suān)奶可(kě)以帮(bāng)助人们减肥，因为它富(fù)含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动(dòng)。

　　但是，发酵乳是由乳(rǔ)制品发酵而成的。

　　与酸奶相(xiāng)比(bǐ)，发酵乳也是(shì)一种饮料，但没有酸奶营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富。

　　由于风味发酵乳中添加了(le)果粒或(huò)果蔬汁，虽然营养(yǎng)更加完善合(hé)理，但也稀(xī)释了牛(niú)奶中原有的营(yíng)养成分，营养价值没有酸奶高(gāo)。

　　酸奶(nǎi)等乳酸(suān)菌饮料中蛋白质(zhì)和钙的含量(liàng)只占发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量还(hái)很高(gāo)，营养价值远不(bù)及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅是为(wèi)了(le)摄(shè)入(rù)更多的乳酸菌(jūn)，还要注意的是，乳酸菌要想对我们的(de)肠道有一定的(de)改善作用，也要(yào)摄入菌落总数10的8次方(fāng)才有足够的活性。

　　风味发酵乳不是(shì)酸奶的。关于风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶以及全脂风味(wè当年非典为什么神秘结束了i)发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶(nǎi)，原味风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶，风味发酵乳是不(bù)是酸奶,和酸(suān)奶之(zhī)间有什么区别(bié)，风味发(fā)酵乳是不是酸奶做的，风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶的一种等问题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下的知识答案：

风味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶(nǎi)

　　不是(shì)的。

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳不等(děng)同于酸奶(nǎi)，因为其所(suǒ)含(hán)有的营养(yǎng)成(chéng)分和酸(suān)奶并(bìng)不(bù)完全一致，酸奶制作除(chú)了(le)添加必要(yào)的添加以外，不(bù)会再(zài)加(jiā)入其他物(wù)质而通过发酵而成，但是(shì)风味发(fā)酵乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的物质进(jìn)行发酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以(yǐ)改善口味和口(kǒu)感，所以风味发酵乳(rǔ)和酸奶(nǎi)并不(bù)一样(yàng)。

　　发(fā)酵(jiào)乳是一(yī)种酸性乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原材(cái)料，经过发(fā)酵或者没有经过发酵(jiào)制作出来的饮料(liào)，而酸奶(nǎi)的(de)主要原材料是(shì)新鲜(xiān)牛奶，经过发酵(jiào)以后冷(lěng)却(què)灌装制作出来的(de)一种牛奶制品。

风(fēng)味发酵(jiào)乳(rǔ)和酸(suān)奶(nǎi)的区别

　　一、性(xìng)质不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风味发(fā)酵乳是指以(yǐ)80%以(yǐ)上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为(wèi)原料，添加其(qí)它原料(liào)，经杀菌、发酵(jiào)后pH值降低(dī)，发酵前(qián)或(huò)后添加或(huò)不添加食品(pǐn)添(tiān)加剂、营养强(qiáng)化剂、果蔬、谷物等制(zhì)成(chéng)的(de)产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一种酸甜口味(wèi)的牛奶饮品，是(shì)以牛奶为原料，经过巴氏杀菌当年非典为什么神秘结束了后再向牛奶中(zhōng)添加有益菌（发(fā)酵剂），经(jīng)发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉(fěn)，食品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要(yào)原料：鲜(xiān)牛奶，白(bái)糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分(fēn)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋(dàn)白(bái)质，矿物(wù)质，糖类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要(yào)营养成(chéng)分：蛋(dàn)白(bái)质，乳酸菌(jūn)，钙，碳(tàn)水化(huà)合(hé)物(wù)。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿(ná)酸奶充饥。

　　因为(wèi)空腹时胃内的(de)酸度大(dà)，在(zài)这(zhè)个时候喝酸奶，酸奶内特有(yǒu)的乳酸(suān)菌容(róng)易被胃酸杀死(sǐ)，那(nà)样酸奶的保健作用会大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是在饭(fàn)后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀(xī)释，胃内的酸(suān)碱度(dù)最适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多(duō)人知道酸(suān)奶里千千(qiān)万万的"菌"是好东西，但却不知(zhī)道(dào)如何留(liú)住(zhù)它们(men)。

　　在酸(suān)奶(nǎi)刚生产出来时，里面都是活(huó)菌，只(zhǐ)有(yǒu)冷藏才能将活菌很好地保存下来。

　　还(hái)有人喜(xǐ)欢把酸奶热了喝，这种做(zuò)法更是暴(bào)殄天物了(le)。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在家(jiā)添加，果料、果酱、果浆都是经过多道(dào)工艺加工(gōng)的，其自然性(xìng)当然不如新(xīn)奇的水果(guǒ)，如果想增(zēng)加酸奶的口味(wèi)，不妨(fáng)自(zì)己在家把(bǎ)水(shuǐ)果切块后(hòu)放进(jìn)酸(suān)奶(nǎi)。